2018年11月22日

世の動きは!

今日の長岡は曇り、午後から傘マークではあるが一日持ちそう。県境にも薄っすら雪景色が見えるところからいよいよ冬本番か!雪の前に周りの清掃やら整理をせねばならない。雪で隠れてしまうが、融けた後始末が大変になるから積雪の前に!雪国は雪の降らない地域と違い、やらねばならないことが多く重労働になってしまう。そこが雪国の底力を養う。

11月の勤労感謝の日を含めた連休があるが、それよりこの時期からクリスマスムードになる。イルミネーションが各地で点灯して雰囲気を煽る。商魂たくましくなるが、最近は笛を吹いても踊りが目立たない。クリスマスケーキも値段が高くなり小さいがカラフルになって面白い。昔は台に山済みで販売しているところが多かったがその姿も見ない。

勤労感謝であるからもっと労働者の安寧を考えて欲しいものだ。賃金は上がらず、物価は上がる。菓子の原材料が高騰して来た。直接な材料で小麦粉・小豆、特に小豆は急騰している。卵も12月は高くなる。原価が狂う程!いや参った。経営内容が悪くなる!ここに来てまた山場が登場する。マイナなことが積もり積もっている現状だ、かなり厳しい。

それでも前向きに努力をせねばならない。経済の行方は、国の行方は、どうなるんだろう!お隣の半島とはもうお付き合いも出来ないのだろう。世の中刻々と変わって来る。お隣の半島やお隣の大国とは永遠に和解出来ない状態になるのか!戦後70数年経ちこれほど住みにくい世界になるとは思わなかった!せめて国内だけでも安定して欲しいのではあるが!(紅)



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2018年11月21日

この冬の一番冷えた日!

今日の長岡は晴れ、放射冷却で冷え込みも激しい。昨日は北海道札幌で初雪とか!日増しに日本列島は冷えて来ており、今朝は最高に寒かった。とは言え、雪が降る感じまでは行かないから感じ方であろう。今日の最高気温は14度朝方は8度位だから寒い訳だ。寒さも本格的になって来たようだ。今週は週末まで気温は下がるようである。風邪には注意!

いよいよ始まって来るだろう感染!通達でノロウィルス注意が言われ始めた。厄介な代物だけに対処方法を身に着けておかねばならない。店舗も工場も衛生管理をきちんとやっていても外部からの侵入はなかなか防げない、敵は目に見えないものであるだけに!一番は薬剤の空中散布でこれは定期的に行っている。勿論、食品に触れても安全な薬剤である。

雑菌もアルコール空中散布で定期的に処理する。手袋や手洗いは当然であり、万全を期しているいるが不安はいつもある。寒くなると暴れ出す菌に神経を使って対応し安全安心を確保する。そうやって毎日を過ごしているが、世の中の動きが沈静化しているようにも見える。世界の情勢が変わろうとしているのだろうか!今までにない不安が頭をもたげる。

経済の動きが不透明な昨今はジッとしているか、無理をせずに、静観するかであるが、気候と同じに冷え込んでいると言って良い。これは全国的なことなのだろうか!来年の消費税アップにはまた冷え込みが激しくなるのだろう。寒さが身に沁みることはどうもマイナな方向へと誘われる感じで良くない。忘年会シーズンせめて景気よく振る舞うこともあり!(紅)



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2018年11月20日

解禁!

今日の長岡は曇り、昨日は一日中雨もようだったので爽やかな日を期待したいが、どんよりした空はやはり難しい。二ヶ月半禁酒していたが、昨夜解禁した。量は呑まなかったが1〜2合嗜んだ。古緑川(小出)銀河鉄道(四国)の珍しい酒をお猪口で2杯位と熱燗少々!ほんのり身体が温まり酒が五臓六腑に染み渡る。酔う程ではないが気持ち良い塩梅。

久しぶりにアルコールを呑むと酩酊するのではないかと心配したが、全く問題ない。量は控えて嗜む程度なら復活出来る。料理も最高で塩分控えめ。刺身はレモン汁で、新蕎麦は燗酒を振りかけて!流石にイクラはやめておいた。食事に注意はまだまだ必要な感じ。それでも久しぶりなご馳走で大満足。お寺の奥様が創る料理は高級料亭並みで旨い。

お寺の広報委員会で会議の後にご馳走になる。年4回行われるがもう丁度20年間80食のご馳走だ。旬のものを提供され美味しく戴く、それが目的化して20年も続いた。そろそろ引退の時期ではあるが!数々のご馳走だけは記憶に残る。酒も珍しいものばかりで舌を鍛えさせて戴いた。前述した銀河鉄道は凍らして呑む酒!シャーベット状の酒は逸品である。

今日も呑み会があるが気を付けて食事や飲み物を考えて食せねばならない。もう酒豪とはおさらばかも知れない。じっくり味わって一品一品を味わって行かねばならない。塩分を注意すると素材がはっきり判って楽しみになる。何でもかんでも口にしていたことが如何に身体に悪いか!今思い知っている。当分は食の世界が変わって来るだろう。(紅)


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2018年11月19日

時雨の時期

今日の長岡は朝から雨模様、午後から曇りになる予報も空しく雨はシトシト降っている。今週は雨模様になる日が多くなるようだ。冬本番にはまだ早いが!実際初雪が各地で遅れているようで有難いと言えばそうだ。雪景色は綺麗だが人が動かなくなるのも事実。冬の雪は少ない方が良い。スキー場の方々には悪いが。雪は山雪で降ってくれれば有難い。

本来なら今頃の雨は霙交じりの雨になるところ、気温が高いのでまさしく雨!温暖化の様相が見えて来ているのか!新潟県も熱帯地域になって来たのか!気象変化は作物にも影響が大きい。災害や気候変動で今までとは違ったサイクルになって来ているようだ。駿河湾の桜海老も育ちが悪いらしい。北海道の小豆は今年は不作で今や赤いダイヤ化している。

小麦粉も諸般の状況から値上げが襲って来る。原材料がどんどん上がってくるだけに大変だ。消費傾向は上向きと政府は言うが、国内事情はそうでもない。どんな統計で言っているのだろうか!中小零細を切り捨てるつもりらしいと疑いたくなる。そこに来て消費税率のアップでまた消費の落ち込みが来るだろう。首の〆合いが始まるのか!恐ろしい。

世界は可笑しな方向へ動いているようでならない。米中貿易戦争は日本にも甚大な影響を及ぼす。印中の仲が悪くなれば戦争ということもあり得る。中東では益々の混乱!サウジの皇太子の処遇では恐ろしいことが起きそう。イランの原油は来年でストップするかも知れない。良いことは一つもない。今後の体制がどう変わろうとひたすらに歩むしかない。(紅)



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2018年11月18日

割かし静かな日曜日!

今日の長岡は晴れ、最高気温15度の割には寒くはない。段々と寒さに向っているのだろうが、日差しがあると気分も違う。日曜日のお出掛けには丁度良い気候なのであるが、国道も静かである。工場の脇に関越高速道路があるが静かなものだ。この辺では皆冬の準備に入っているのであろう。雪囲いをせねばならない時期であるから!今年は初雪も遅いようだ。

昨年の今日は初雪の日であったと誰かが言っていた!雪の降るような気候ではない、どちらかと言えば晩秋の紅葉がまだ綺麗なこの頃である。新産(工場)近くの街路樹は大分落葉の状態ではあるが!今年は雪の少ない冬になりそう!雪は山だけで良い。雪のためにかかる経費は馬鹿にならない。消雪の水・電気代・暖房費・車のタイヤ交換や消耗など雪国ではの経費!

昨日に続き長岡ハイブでクオーレ祭りが行われている。そこは盛況だろ。今日は行ってられないだけにちょっと気になる。イベントも最近は笛吹けど踊らじが多いらしい。余程魅力がないと人は集まらない。また、同じことの繰り返しでは尚更だ。新しいイベントは宣伝しないと集まらない、結局経費倒れで続かないことが多い。その中でも頑張っているクオーレ祭り!

丁度各種イベントのポケット状態の日を狙ったのだろうか!なかなかタイミングとしては良い。さすが、商工会議所の面々である。最近は祝日と言っても皆遠出して地元還元がない。そこも考えたのか、企画としては地味ではあるが確実な成果を上げているのだろう。地元の大きなイベントは大歓迎、それも出来るだけ市外客を流入させることである。気張ってね!(紅)



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2018年11月17日

ながおか野菜クオーレ祭り

今日の長岡は朝から一日雨模様、気温は低い外は寒い状況の日。今日明日と長岡ハイブで「ながおか野菜クオーレ祭り」が行われる。開店時に見に行った。すごい人出で圧倒される、本来なら裏から入れるのであるが正面から並んで入った。野菜詰め放題とかガラポンとかいろいろな模様しものを揃えて大々的に行われるイベントである。

菓子組合の関係から出店しているが、なかなかどうして良いイベントである。菓子屋・飲食など地場産業の各店が揃って一斉に販売しており壮観だ。基本は商工会議所が主催しているが、このようなイベントで地域興しも重要なものであるだけに恒例となっても人気がある。駐車場はすぐに満杯になるがそれだけの人が集まることに意義がある。

市内内でいろいろなイベントがあるが、どこも盛況なのだろう。ただ、今回は雨模様で人出を心配したが大丈夫のようだ。午前中はごった返したが午後から落ちつたようだ。久しくイベントを見に行くことがなかっただけに、久しぶりに逢う方が懐かしく良かった。知ってる店の出店が多いだけに少しづつ仁義買いしても結構な量になる!

買い物は楽しく美味しく驚きで満足できる。昨今のお店にはなかなかない雰囲気なだけにこのような催しものは良いことだろう。まずはお客様との会話が楽しい。皆一生懸命であるだけに場の盛り上がりも半端ない。大きな売り上げは期待できないが楽しく美味しく驚きの精神で触れ合うことは意義がある。商売の原点を見たような気がした。(紅)

昨日のブログはお休みしました、申し訳ありません。



posted by 紅屋重正 at 16:45| 新潟 ☔| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月15日

七五三

今日は「七五三」。3歳と35歳の男の子(5歳のみ行うところも多いです)、3歳と7歳の女の子の成長に感謝し、神社に参拝して、人生の節目をお祝いする行事です。今日の長岡は晴れ、寒いですが雨はないようです。本来なら神社の七五三参拝で多くの家族がお参りに行くのでしょうが、最近は少なくなっているようです。少子化のせいだけではないようです。

越後も11月になると寒くなり七五三の時は天候不順でしかも平日は子供がお休みではないため、10月から参拝が開始されむしろ本番日には終わっていると言うことです。七五三と言えば千歳飴が付き物になっていますが、すっかり目にしなくなった。時代と共に見なくなるものが多くなっているような気もします。日本人の伝統・文化はすでに灯のよう!

年間でも日本的な行事が沢山あるが、各家庭でどれだけ継承しているだろうか!祝日に国旗を掲げることもなくなって来ている。長岡も開府400年とお祝いしながら時代を忘れないように広報もしているが、どれだけの関心が集まるのだろうか!長岡条例でせめて祝日に各家庭でも国旗を掲揚しようとならないものだろうか!日本の誇りを持とうではないか。

平成最後の年になるだけに日本の伝統・文化が遠くなってはならない。幼い時の思い出は一生残る、日本人である誇りも芽生える。伝統・文化は継承せねば廃れる。戦後教育でGHQに骨抜きにされて今日があるが、復興させることが大事。本来の良き日本人を育てねばならない。子供は国の宝である。もっと宝を大事にせねばならない。いじめなど問題外だ!(紅)



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2018年11月14日

陽気の戻り!

今日の長岡の朝は濃い霧の中である。2〜30m先がもやって見えない。今年一番の霧の中を通勤で行くことなった。すっぽり市内は霧の中であるから自然とスピードは出ない、通勤に時間がかかる。昼頃には陽も差し青空も見える。寒暖の差が激しい日であろう。気温が上がっていないだけ寒さは感じるが我慢できない程ではない。中途半端な天気である。

落ち葉も激しい時期ではあるが、まだ紅葉が綺麗な場所もある。この週がピークであろう。長岡のもみじ園や弥彦の紅葉は今週末で終わりかも!週末はかなりの人出のようであり今週末もそうなるだろう、天候の具合次第。体調も良いので散策に行けたら良いのであるが、運動の力が欠落しているようで動くのが駄目になっている!会社と家の往復のみ!

喰っちゃ寝の繰り返しをしていると、見事に体重は元に戻った!6kgの減量であったが、リバンドで5kg復活!食事制限中と言っても量を止められた訳ではないから!しかも新米が美味しい。胃の中で米を酒に変える!のかも知れない。塩がなくても食えるものは多い。かなり薄味にしているから何とか過ごせた。であるから今後は薄味でないと駄目かも。

健康は壊してから判る道理!歳を重ねれば何処か可笑しくなっても不思議ではないが、壊したら早く治すことが賢明。しかも過酷な指示もその通りにやれば早く治る。治らない病気もあるが!一応まだ癌にはなっていないから安心しているが、臓器は駄目になると機能低下でリスクが大きくなる。偏食しないで三食きちんと食べるのはきっと幼い時以来か!(紅)



posted by 紅屋重正 at 13:15| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月13日

漸く北海道で初雪!

11月12日から、七十二候では地始凍(ちはじめてこおる)になります。大地が凍りはじめる頃という意味で、霜が降りたり、霜柱が立ったり、水たまりに氷が張ったりしはじめます。先週まで暖かい感じの日々漸く本格的な冬になるのでしょうか!今日の長岡は曇り、気温も上がりませんが少々寒い感じの日。北日本は高い山でも雪のようです。

冬の準備にはちょっと早いか!スノータイヤはまだまだ、冬囲いはそろそろと言ったところでしょう。まだ落ち葉も凄いが紅葉も見事!秋から冬への移行の時期!今年は暖冬とか。雪は少ない方が良いがスキー場は真逆。冬の風物はこれからでしょう。街一面が真っ白になるのももうじきです。身体を整えて年末にかからねば!毎日水2Lを呑んで体調管理。

2ヶ月以上アルコールを呑まないと呑む日が来たらどうなるの!きっと酒に弱くなっていてメロメロになるかも!次の検診日までもう少し、酒が解禁になるか!体調は悪くないので楽しみである。ここのところいろいろ面倒なことが起きているだけに少々お疲れ気味!面倒と言っても自分でやらねばならないことばかり。他の人がやってくれることではない。

どうも集中力に乏しい感じ。老眼が進んでいるのか、読み書きが億劫になる。どうも頭の中に雪が積もっているのだろうか!最近夢も見るがあまり覚えていない。もともと記憶力が良い方でないので全てが夢の中の雰囲気、今の存在も夢の中か!やはりボーッといきているのだろう。知ってるようで知らないことの方が多い。頭の回転が益々悪くなる実感!(紅)



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2018年11月12日

表示!

今日の長岡は曇り、気温は最高18度程度。朝の明るくなる時間も遅い、夕方日が暮れるのは早い。いよいよ冬支度に時期、雪囲いを始めたお宅も多い。工場地域の街路樹もいつのまにか落葉している。紅葉が見事であった街路樹も大きな葉が道路に積もる。危険なのので道路清掃も大掛かりにやっている。一歩一歩冬支度の足音が近づいている。

気温が18度であっても室温はそれ以下で寒く感じる。ストーブを時々稼働して暖を取らねば風邪を引くレベル。現在商品の栄養表示に取り組んでいるが難しい。基本からやるので商品の配合整理からスタートだ。メーカーの商品名では通用しないだけに一品一品確認してから計算ソフトで行う作業だ。各社配合が違うので真似は出来ない。表示は大変!

この先の表示はアレルギー商品や産地表示も加わる。個々包装は小さいので表示しても見にくくなるだろう。消費者立場で表示せねばならない。版を変えるだけで膨大な費用がかかる、慎重にせねばならない。まずはメインの商品からスタートするのであるが、丁度良い機会商品の見直しも兼ねて準備する。昔からの配合だけにあまりタッチしなかった。

現代は化学的なこともあるので商品の材料には神経を使う。出来るだけ添加物は使用しないようにしている。お菓子の世界も変わって来た。大メーカーの商品にはいろいろな添加物が入っている商品が多い。中小零細としては添加物を使わない方向が差別化だろう。添加物の摂取は平均年間8kgだそうである。身体が可笑しくなるかも!お気をつけ下さい。(紅)



posted by 紅屋重正 at 16:31| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする