2018年06月15日

梅雨寒

今日の長岡は曇り、少々寒い。気温は22度位になりそう、最高気温としては丁度良い環境ではあるが寒い!昨日は多少の雨が降ったがちょっとしたお湿りで終った。どちらかと言えば空梅雨になりそう。地球の環境が変わって来たので日本の四季にも影響が出る。南極の氷が随分融けて来ているようだからどうなるのだろう!未来が怖い。

涼しいと餡子ものが動くが暑くなる想定で水羊羹系統が多くしてあるので当てが外れたか!夏物商品の動きが鈍い。天候に左右されているようでは悲し過ぎる。当然のように大手饅頭が動く!やはり寒いのだろう。この時期に大手饅頭が動くことは気温が上がっていない証拠!それはそれで歓迎できる。何が起こるか判らない現世である。

商品衛生法が改正されたが、意外と判っていない方々が多い。昨夜の会合で食品関係者と懇談したが判っていない。HACCPのことは聞いているが現実的にどうするか!簡単に言えば記録を残す、全ての工程で誰が何をどうしたかを作業進行とともに記録することである。勿論大手はもっと難しくなるであろうが、何かが起きた時の提示である。

規模の大小はあるだろうが影響を考察する記録が重要になる。いろいろな食品関係の組合で試行錯誤しているようだ。それにしても法律が変わっても周知が徹底している訳ではないし、お役所でも理解がまだ浸透していないようだ。何事も時間経過が必要だが情報提示も中途半端な気もする。各所で講習会が行われているようだがどうなるんだろう!(紅)





posted by 紅屋重正 at 08:38| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月14日

なかなか上手く行かない!

今日の長岡はほぼ快晴であるが、梅雨寒(つゆざむ)の感あり!気温は22度程度であり快適なのだが急に寒く感じる。寒暖の差が激しいことや湿度まで乱高下でどうなっているのか判らない天候。気象もなかなか上手くは行かないように、何事も上手くは行かない。世の中景気が良い方向に行っていると言っても実感はない。

上手く行かない理由は沢山あるが、何かと言えば基本的なことをちゃんとやっていないことだろう。昨日から食品衛生法が変わった。要約してみると「HACCP(ハサップ)に沿った衛生管理の制度化」が完全に追加されている。小規模食品製造事業所も従わねばならない。具体的には何の指導もなく始まるようだ!前から研究はしていたが難しい。

食品の事では表示の問題もある。カロリー表示や原材料産地別表記など、印刷変更でどれだけ費用がかかるか!カロリー計算方式は組合からデーターが来ることになっているが、今年の10月頃だそうだ。来年3月までには間に合いそうにない。再来年までに産地別表記であるからまた変更ではたまったものでないので一緒にせざるを得ない。

勿論、決まったからすぐにせねばならないが多少の猶予はある。でも、表示はすでに4年前から言われているだけに早々着手せねばならない。大手企業はすでに行っているが、零細は大変なことなのである。専門スタッフがいる訳でないので大変苦労する。複雑になればなるほど消費者にも訳判らなくなるのでは!もっと情報を出さないといけない。(紅)




posted by 紅屋重正 at 14:44| 新潟 ☀| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月13日

記念行事

今日の長岡は梅雨と言っても梅雨らしくない日が続く。蒸し暑いので梅雨時期としては当然であろう。しかし、雨のない梅雨は戴けない気もする。雨はない方が良い派であるが農作物に影響するので適宜な雨は必要だ。関東では強雨や雷や竜巻に注意であるから台風の影響が大きいようだ。

新潟県は四季が明確なはずであったがどうもここ数年はそうでもない。春秋が異常に短く感じる。つまりが良い季節が少ないと言うことであろう。夏は猛暑冬は豪雪では人が寄って来ない。住みやすくても寒暖の差が大きいと気象環境が問題になりそうだ。今年は少し落ち着いた気候で推移している。

今日は取引先の60周年行事に呼ばれて午後から行って来る。大企業になったその会社でも60年である。長いことやっていても大企業になれない会社も多い中、努力の成果であろう。その企業の根幹はお客様を大切には当たり前で納入業者も大切にしてくれる。意外とそうでない会社も多い!

何と言っても従業員教育が良いのであろう。経営者の方々も素晴らしいからこそ長く続けられる。弊社も見習わなければならない分部が多い。うちは長い間やっていてもちっとも進歩がないようだ。ここに来て改革改善をせねば生き残れないだろう。今はそういう時期にある。もっと深堀せねばならない!(紅)
posted by 紅屋重正 at 08:10| 新潟 ☔| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月12日

何もない!

今日の長岡は梅雨入りしての初めての雨!昨夜から少々、日中も少しだけ降ったがやはり梅雨らしくない。蒸し暑い感じはあるが本格的な梅雨には程遠い!それはそれで良いのであるが何か物足りない。まぁ!一日平穏であることの方が良いのでこれはこれで良い日なのだろう。豪雨や強雨では動けなくなる。何事も程々で!今日は歴史的な出来事があった。

米朝会談である。北と南は休戦状態で戦争が終わった訳ではない。今後の推移が需要な会談である。核やミサイル放棄・拉致問題の解決と問題は多い。これらが解決するとなれば大きな進展である。しかし、北と南が統一されれば半島の政治は一変するだろう。それも恐ろしい問題になるかも!どちらに転んでも少しでも良くなれば良いでしょう。

しかし、米国大統領は凄腕である、今まで考えもしなかったことを確実に行うことは脅威であると同時にスーパースターである。今後の世界観が変わって行くのではないか!それと同時に今は貿易戦争が始まりそう。でも、スーパースターは馬鹿でないことは確か!何か秘策があるのかも。日本はどうなって行くのか益々見えなくなってしまいそう!

歴史的瞬間であることは間違いないが、今後の推移は全く読めない。日本の景気は良くなっていると言うが新潟県は決して良いとは思えない。大企業優先は変わらないであろうから、零細な自分は毎日が必死である。世界情勢で景気も変わって来る、泣かされるのは国内相手の企業だろう。今後は大局も必要だが、内々のこともしっかりみていないと崩壊するかも!(紅)



posted by 紅屋重正 at 17:26| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月11日

結果!

今日の長岡は梅雨入りしたと言いながら曇りの日が続く。雨は今日の夜中に降りそうであるが判らない。空梅雨のような感じ。熱帯から亜熱帯に変わりそう。しかも雨の少ないジメジメだけある天候に!その結果米の美味しさが変わって来るだろう。結果が良ければ問題ないのだが!知事選は保守とリベラルの戦いであったようだ。保守が勝つには勝ったが大差ない。

原発や中央政権の批判は県民として大きな問題ではなくなった。それよりも県民に直接関わる問題の方が優先される。国の事は国で県のことは県でと言うのが普通でしょう。すべて結果が良ければそれで良しと言うことになる。新潟県政が本格的に動くであろう!それには国との繋がりも大切である。たまたま国会議員が知事時代の副知事繋がり、結果良しである。

何が起こるか判らない世界だけに何が起きても不思議ではない。後一年で今の陛下が退位するとまた日本はどうなるか!時代は脈々と生き続ける。それも結果良しでありたい。全ての結果が良ければ問題ないが、結果が悪いと面倒になる。常日頃の行いがものを言うのか!常々謙虚で誠実でなければいけない。やはり心の問題が多きのかも知れない。心に余裕を!

そうこうして梅雨に入ったが雨のない梅雨は結果として良くないであろう。気象や気候が変わって来ることは生死に関わる問題だ。地球温暖化は生死に関わるのである。原発は安全確保が出来れば最高のエネルギー、地球環境が変われば太陽光も風も波も変わって来る不安定さ。宇宙に太陽光発電が出来れば効率の面でも良いのだが、費用もかかるか!複雑な世界である。(紅)





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2018年06月10日

時の記念日

今日の長岡は曇りで少々蒸し暑い日である。今日は新潟県知事選で結果は今晩出るだろう。三人の候補が激戦を選挙期間中行っていたようだ。誰になるか新潟の命運が決まる。今日も忙しい日と作業に従事しているが、最近は疲れが取れないでいるから調子が悪い。病的ではないが年齢的なものだろう。少し休んだ方が良さそうなのであるがなかなか休めない。

今日は時の記念日である。日本国民に「時間をきちんと守り、欧米並みに生活の改善・合理化を図ろう」と呼びかけ、時間の大切さを尊重する意識を広めるために設けられた。世界中で一番時間にうるさいのではないかとお思うが、昔は違っていたのだろう。長岡にも昔は長岡時間が存在していた。30分程遅れてしまうのが当たり前の時代があった、今はない。

時の過行くままにと言う沢田研二の歌が好きである、時の記念日で一番に思いつく。時は金成!就業中は時間に正確でないと動けない。配送も時間指定が多いのでつい車を飛ばしてしまう。毎日のスケジュールも何だかんだと用が立て込む。時に追われて生きているようなもの!本来は自分で時を刻まなければならないのであるが!それと最近は時めくことがない!

何をするにも後手後手で結果が出るのが遅すぎる。結局自分の時を無駄に使っているのであろう。台風5号が本州に近づいて来た。自然は時をも超越して現れて来る。今度直下型地震が何処で来るか!時は刻々と刻んで、まるで時限爆弾の様相!来年5月に関東で発生するかも知れない。人間はちゅっぽけな者!自然には勝てない。時々自分の力のなさに沈む!(紅)




posted by 紅屋重正 at 14:00| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月09日

期日前投票

今日の長岡は曇り、軽く雨もチラホラではありますが、蒸し暑い日になっています。気温は左程高くはないのに暑く感じます。新潟県知事選挙も終盤です。今日までに期日前投票を行わねば!明日も朝早くから仕事なのでいつ行けるか判らない。今日の予定がキャンセルされたので丁度良かったです。選挙は各々が行う大事なこと、棄権だけはしないように!

ところで、新潟県知事はどうも可笑しい状態になっている感じ!今までの歴代知事9人(米山知事含む)のうち、5人が病気で、3人がスキャンダルで辞職って何なの?とFBで言われています。確かに呪われている感じ!今回もどなたが当選しても何か怪しい雲行きであることに違いはない。意外と人はまともではないのかも知れませんけどね!

内容はともあれ、国会議員に転身した方ぐらいしかまともでないから困ってしまう。新潟県の風土と言うよりやはり陸の孤島だったのか!教育が偏っているのか!(良い方へ)人間のレベルが高すぎるのか!不思議な県なのでしょうね!下越・中越・上越と別れてしかも気質が皆違うから面白い。基盤は農業県だったことだろう、歴史は深い。

現代的に独立国を求めようとしても無駄なことであるが、思想的には案外別格を重んじているきらいがある。リーダーが良ければまとまりのある県であるのだが!力不足は否めない。今度の新知事がどう動くか、見どころであるが良き新潟になることを切に望む!少子高齢化人口減原発と諸問題が山積しているだけに単に党利党略で進めて欲しくないものだ!(紅)



posted by 紅屋重正 at 14:10| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月08日

日は迫る!

今日の長岡は曇りですが暑い日の晴れです。崩れそうで崩れない丁度良い天候と言う感じ。週末になってきたのでほどほどの天候であって欲しい。暑いと食欲が湧かない感じを人は言いますが、こちらは全く影響ない。横に成長しているようです。体重はそんなに変わりはしないですが脂肪が貯まって来たようです。脂肪がお金なら億万長者!かも。

昨日はバタバタしていて大切な総会をすっぽかした!三つのことを覚えていて行動を起こすと大概一つは忘れてしまう。そういう年齢になって来たようだ!深く反省している。忘れていたことを思い出させてくれた先輩に感謝ではあるが、もっと早く連絡をくれれば良かったのに!と残念であった。でもその後でいろいろな情報を教えてくれた。

面白い情報は知事選のこと!言ってもいいですかと伺ったら良いでしょうと言うことなので書いて見ます。早い話がスキャンダルだそうです。前の知事さん女でやめた!今度の女性候補は男問題で大騒ぎ!週刊誌がネタを掴んだようだ。今は選挙中で妨害に当たる可能性が高いから、終わってから矢が放たれるであろう!面白いことになりそうだ。

どうでも良いことではあるが、人の営みは複雑怪奇!果たしてどういう方向へ行くのか!棄権しないで参加せねばならない。世の中魑魅魍魎も多くなっているだけに気をつけねばならない。徳を持って普段から接していないとしっぺ返しされる。結局本人の生き方そのものだろう。能力のあるなしの前に人として修業を積まねばならないのでしょう!(紅)







posted by 紅屋重正 at 12:02| 新潟 ☀| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月07日

家族葬!

今日の長岡は快晴で気温は26度と暑い日になった。それでも湿度が低いようでカラリとした気持ちの良い日である。仲間の葬儀にお昼から行って来た。家族葬なので参列者は少ない。仲間の嫁さんの兄貴であり人付き合いがないから本当に静かなこじんまりとした葬儀である。仲間の家族と私達夫婦で6名!しかし、お寺様は数の問題ではなくしっかりとお経をあげた。

お寺様の声は大きくはっきりして音色が良く聴いていても感心する。内容は同じ宗派なので良く判る、手抜きなし!一列で椅子に座っていても、後ろに大勢の参拝者がいるかんじであった。お経の時間は長いがあっという間に過ぎていた。通夜でもそうだったが、なかなか素晴らしい住職である。きっと修行された方で年の頃は70歳を超えているのでは!

それにしても色艶の良い肌で眼光鋭いのであるが、もしかしてお若いかもと伺ってみた。何と私より10歳も若い!気骨のあるお坊さんを見たのは久しぶりである。何せ周りの同期のお坊さんたちは俗っぽいのしかいないから驚いた。同期である仲間のお坊さんたちは私達に隙を見せているのであろうが、お寺様はやはり凛としていないと良くないな!

家族葬も多くなるから商売的には困ってしまうが、世の流れとして当然のことのようだ。歳を重ね世間との繋がりが薄くなる。家族も少子化で少なく、親戚も高齢化で少ない。人の交わりがなければ葬儀は小さくなるばかり。それも応対する式場の方々は手を抜かない。きちっとサポートしてくれている。私が関係する式場で紹介した価値は高かった!(紅)



posted by 紅屋重正 at 15:40| 新潟 ☀| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月06日

芒種

今日に長岡は曇りで一日鬱陶しい日になりそう!気温は26度と少し高めではあるが日中は暑さは感じないだろう。今日から芒種であります。芒(のぎ)のある穀物や稲や麦など穂の出る穀物の種をまく季節ということから、芒種と言われています(実際の種まきは、これよりも早い時季に行います)。梅の実が青から黄色に変わり、百舌が鳴き始めます。かまきりや蛍が現れ始める頃でもあります。

次第に梅雨めいて、五月雨(さみだれ)の季節に入ります。すでに関東まで梅雨入りしたようです。去年からするとかなり早く例年ですと2日早いそうです。でも、まだ越後に梅雨入りの知らせはありません。蛍にはまだ早いような気もします。次第に梅雨に移行するのですが、食品は気をつけねばなりません。この頃から食中毒が流行って来ます。安心安全なものを!

気圧が低くなって来るとどうも身体の動きに切れがなくなり重い感じになって来ます。それだけに梅雨入りはもうじきなのでしょう。6月になって葬儀のご注文が減ったようでそれだけ高気圧が居座ったと考えています。地球の気象は命に繋がる事なのでしょうね!普段健康な方々は気にしないでしょうが、冠婚葬祭に携わっていると判って来るのです。不思議さが!

今日は市外に行きますから早目の投稿です。夕方は仲間の家族の葬儀に行かねばなりません。今年に入ってからの葬儀参列も十数回になってしまった。今年は回数が非常に多いかも!それだけの年代になったと言うことでしょう。同期の仲間でもドンドン欠けるだけで増えることはありません。これからも回数は増えて行くでしょうが、最後にはなりたくない気持ちです。(紅)



posted by 紅屋重正 at 10:19| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月05日

人の為!

今日の長岡も快晴です。好天が続いています。今日の気温は28度でやはり暑い。しかし、夕方から少し雲が出て来たので崩れるような感じ。明日は晴天は期待できないかも!陽気が良いと自然に気分が良くなるのですが、そうも行かない案件が出て来た。少々困惑している今日この頃!本来は人の為世の為と何でもやって来たのですが!

意外と人の為と言いながらそうでない輩がいるのには参ってしまう。きっと自分の事ばかりを考えているのでしょう。どのくらいの事をやれるかは人それぞれ違いますが、やれることは出来るだけやる主義!日本人気質と言うものでしょう。最近はそんな古めかしいことは受けないようです。人の裏をかく人も多いのでしょう。親切が仇となる場合もある。

信じる心は大切です。人に助けられる人生ですから人にもやってあげる。現代では通用しないことなのかも知れません。でも、人との付き合いはお互い様であると思います。そうでなければ単なる動物的な出会いでしょう。詐欺事件が多くなったこともそんな世の中になったからでしょう。本来の日本人はDNAが他国と違うようです。

Y染色体を持つYPAは日本男子だけが縄文人から受け継いだ特別な染色体のようです。何処かの国のヒトモドキと違うのです。これからの日本人は世界をリードする役目があるそうです。そんな日本人でもモドキが多くなって混乱しているのでしょうか!世界環境デーの今日は日本の技術やリーダーシップで世界を救わねばならない使命がある!(紅)





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2018年06月04日

段々暑くなる!

今日の長岡はほぼ快晴、気温29度まで上がる夏日になる。午前中ですでに24度であるから今日は暑い。気象は可笑しな現象で北海道が30度になるそうだ。本州の方が涼しいことになる。北海道のお米が美味しくなるのはこの辺にあるのだろう。気候が変わって来ている。北海道もいよいよエアコンのいる地域になってきている。

新潟のお米は高温高湿の時期が今頃にあって米の育成が良くコシヒカリが最高になっていたが、気候は変わると違って来る。十年前ごろから梅雨時期に雨が降らない空梅雨になることが多くなった、作物も変化するだろう。地球規模で見ても小氷河期に入っているはずなのに温暖化で気流の流れや海流の流れが変わり混乱しているように見える。

地震大国の日本は大きな地震にいつ見舞われても可笑しくはないが、ハワイやインドネシアでは火山が活発化している。世界的に見ても突然の豪雨で水害の被害があっちこっちで発生!多くの被害が出てもニュースではちょっとだけのお知らせ程度。全体像が判らない、気象庁は気象に関する世界の出来事を逐次知らせねばならないだろう。

今年は猛暑になるのではないかと今から懸念している。全てが狂って来ているのは人間の驕りが招いたことであろう。それを是正するのは無理なことなのか!世界の平和を訴えながら何も出来ていない現実がある。きっとまた戦争が遠くない時期に起きるであろう。果たして人間はどのような方向へ行くのであろうか!私はもういないかも知れないが憂慮する。(紅)




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2018年06月03日

ジューンブライド!

今日の長岡は快晴で気温も29度まで上がると言う暑い日になっている。6月の日曜日で大安と来ていれば結婚式が多い日になるはず!最近の婚礼事情は激減で最盛期の三分の一に落ちた。ジューンブライドと言っても婚礼が少ないと拍子抜けしてしまう。新しい式場や違ったやり方を好む若者が増えたため、旧来の式場は苦戦をしているらしい。

しかし、呼ばれる方はお祝いの傍ら美味しい料理や祝いの品が楽しみである。若い二人は自分たちの世界に入り込んでいるので気付かないが、招待客は二人の祝福と同時に披露宴が楽しみになる。最近は二人の進行で招待客は添え物になってはいないだろうか!あくまで披露宴であるので招待客を楽しませねばならないはず!そうでなくなったかな。

形ばかりの婚礼はそれで終わるが、心のこもった演出やら招待客参加の賑わいは楽しい。おっちゃんでも楽しめる婚礼を考えて欲しいと思うが呼ばれないから関係ないか!それにしても一番嫌なのは旨くない料理!旨くないアルコール類。若い方々は経験が少ないので選ぶときは見た目で選ぶようだ。確かに格好は良いが、内容は最悪になることが多い。

今迄で呼ばれた方々の時には適宜なアドバイスをさせて戴いたので参加しても問題はないが、友人たちがこぼす話は多くを伺っている。老舗は老舗のノウハウがありスタッフもきちんとしている。ゲストを招いて恙無く陰で演出をリードしてくれる。愛想のない最近の新しい式場はどうも苦手であるが、全部が全部ではないと思う。ジューンブライドで幸せになって下さいな。(紅)


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2018年06月02日

同窓会・同期会の仲間

今日の長岡は天候回復、朝から快晴でカラリとしている。気温は25度程度まで上がるが左程暑い感じではない。週末の晴れは有難い。今日は高校の同窓会である。夕方に集まり終わればすぐに同期会と忙しい夜になりそう。一年に一回しか高校の校歌うことは連帯感と昔を思い出し良いものである。決して高校時代が良かった訳ではないが!

進学校であったのでほとんどが長岡を出てしまう。そこで皆に言ったのは、長岡は任せておけ!皆は都会で稼いで来いと!そのお陰でもう四十年程連絡幹事をやっている。幹事のメリットは各自との繋がりが保てることだ。皆、素晴らしい職業についているので助かる。どちらかと言えば百科事典のよう!しかも連絡幹事としては百科事典の目次にあたる。

すでに歳を重ねて現役引退の仲間であるが、その人脈と知識・教養は生きている、勿論現役の者も多い。大学教授や国家資格を持つ者も多くいる。困った時の連絡幹事となる訳である。40数年来のお付き合いであるだけに本当に助かる。市内でけでも医師は数人!これがこれから一番活躍してくれそうだ。もっとも自身が倒れた時に担当医師が驚いた!

医師の説明より早く仲間の医師が説明してくれる。弁護士・弁理士・会計士など仲間がいると助かる、皆良き仲間。今日は久しぶりに皆で杯を酌み交わす。どんな話が出て来るか!いつまで経っても賑やかな楽しい仲間である。それとは別に先輩・後輩と繋がりがある。長岡の大社長の後輩や名士も多い。同窓会はそんな交流を更に加速してくれる。(紅)



posted by 紅屋重正 at 10:28| 新潟 ☀| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月01日

衣替え

今日から6月、今日の長岡は曇り後晴れです、気温は最高で21度ですから涼しいと言うより少々寒い感じです。今日から衣替えで作業ジャンパーからワイシャツ姿になりました。よりによって今日から薄着なのに寒いと来る。風邪など引かないように動いています。今日から水無月ですからお菓子の方も衣替え(意匠替え)になります。

季語で言えば夏になるので寒天ものが多くなります。水羊羹や小袋の流しものや生菓子も寒天を主体にしたものですね。特に長岡銘菓「水花火」が美味しい季節になります。水花火と言うと打ち上げ花火のような感がありますますが、お菓子ですからそうではないです。卵を主原料として砂糖寒天で固めたものです。ここが銘菓と言われること!

水花火は味よし色良し日持ちよしの生菓子に近いものです。もともと卵は熱せると固まる性質のものですが、それを見事な錦玉羹として柔らかくしっかりした個体に仕上げます。全国でどこも出来得ない商品ですから、長岡にしかないお菓子と言うことになります。当時は製造特許を取ってありましたが、今や誰も難しくて出来ないのが現実です。

昔から難しい製法で作った商品が老舗の生き残りの源なのでしょう。弊社の代表商品の大手饅頭は酒饅頭で所謂糀饅頭である訳です。これも管理が難しいのでほとんど作らないでしょう。勿論、厚皮の糀饅頭は各所に存在してます。皆味わいが違います。固くなるのが難点であります。技術の進歩で昔よりは柔らかさを維持させていますが、毎日作っていても難しいものです。(紅)




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2018年05月31日

麦秋至(むぎのときいたる)

今日の長岡は曇り後雨の予報で気温23度と少々寒い感じの日になった。蒸し蒸し感はないが何か梅雨に近づいたような天候だ。今頃になると長岡郊外では麦畑(水田の転作)が広がっている時期であったが今年は見えない。農家もまた変わって来ているのだろうか!三島地区では水田が広がり緑の絨毯になろうとしている。これからだけど!

今日から七十二候では「麦秋至(むぎのときいたる)」ですが、その感じがしない寂しい季節の移り変わりになってます。地球では人口増大で食糧危機の国が多くありますが、日本では少子高齢化で需要も供給も下火のようです。採れるだけ採って世界の食糧危機に貢献できれば良いと思うのだがそうも行かないようだ。何ともし難い!

飽食日本は廃棄食品が多いと言うが消費期限や賞味期限で縛られて(悪いことではない)競争による生産は廃棄に繋がってしまう。コンビニや日配品の弁当などは膨大な量になる。実際、売れない日があれば、各店舗から引き上げる商品は馬目になり廃棄だ。この問題は深刻になって来る。弊社も同じで日配品のリスクは大きい。

予約制で商品を揃えられれば一番良いがそう簡単なことではない。価格一つを見ても同じように見える商品は皆同じような価格で販売している。商品の価値観が違っても見た目が同じなら安い方に軍配が上がる。そして皆共倒れ現象が起きてしまう。和生菓子を見てもその開きは大きい。東京の某有名店の1個は400円長岡は250円、長岡の方が美味しいのに!(紅)


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2018年05月30日

皐月も終わりに!

今日の長岡は曇りであるが夕方近くに雨もチラホラ!気温は27度位なのであるが夜は蒸すのだろう。梅雨入りには早いが梅雨のような感じになって来た。今年の梅雨入りは案外早いのかも!季節感はあるが到来感が狂っているような最近の気候である。安定しないのは世の中の動きも同じであるが!自然も人間界も狂い始めているのであろうか!

仕入れ業者の方々は異口同音!で経済が回っていないと言う。良い所と悪い所の二極化で悪い所が多いようだ。大きい企業に小さな商店が飲み込まれ閉店や廃業が続いているとの事!後継者不足や売り上げ不振などでやめてしまう。昔の競争は同業者であったが今はコンビニだそうである。お菓子業界も格差が広がっている。難しい時代に入っている。

伝統文化を守ろうとしても後継者の問題や市場性の問題少子高齢化などの消費問題でドンドン整理されている。老舗でも安閑とはしていられない。全く世の中が変わって来ている。戦後の高度成長時代を味わった方々には想像も出来ない変化である。また、時代の流行や時代の機械化を馴染めない方々はリタイアするしかない。昔話は通用しない現実がある。

歳を重ねて良いのは人間性修行だけ、今やAIの時代、私達には到底理解できないものかもしれないが使えば便利で慣れて来るでしょう、そこまで生きていたら!時代の変遷は良いようで悪い感じ!昔が良かったなどと言ってるようではもう先がない!時代に着いて行くためにも大変な努力が必要だ。心身ともに鍛え直さねばならない、時代は待ってくれない!(紅)


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2018年05月29日

久々の!

今日の長岡はほぼ快晴!気温も28度まで上がるそうですから夏日です。冷房をかけるほどでもない湿度ですので過ごしやすい暖かな日になるでしょう。お天気が良いと気分も良いです。それと久しぶりに休日が取れそうです。勿論、一旦は会社に行き様子を伺って予定を確認してですからまるまるお休みとは行かない。今年に入って3回目くらいでしょうか!

今日は何もしないでゆっくりのんびり過ごす予定。ちょっと疲れが腰に来ているようでストレッチと安静が一番でしょう。自分の時間を過ごすことが少ないだけに何をしたら良いか判らない時があります。何の予定もなく、突然その日に休みを決める!普通の家庭だったら即離婚かも!いつも応援してくれる良き理解者の奥さんには感謝ですし頭が上がらない!

今日は久しぶりに髪を切りに行きます。少ない髪でも伸びる部分は伸びる不便さ!床屋さんにとっては良いお客ではない。のんびりと少し市場調査もしたいし!休みであるのにやすみでない貧乏性。取り敢えずは身体のケアをしながらと思っているが一日では大して改善もならないだろう、しかし、精神的には楽になるからちょっと楽しみ。

奥さんは粗大ごみがあるだけでストレスになるのであろうが一日の我慢をして頂く。本来であれば何処かへお出掛けなどともおもうのであるが、そこまでの意欲がない。昼呑みは出来ないだけにひたすら寝貯めになるのであろう。今日は携帯電話に誰も連絡を入れないで欲しい!切っておくことは出来ないので休みにならないかも!それでも私にとってはウキウキの日である。(紅)



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2018年05月28日

予定

今日の長岡は晴れていますが昨日と同じく薄雲に覆われています。今週は曇りが多いようです。世界では洪水など災害が相変わらずのようですが生きることは大変です。今月も先が見えて来ました。来月はどうなるのか!予定表を見たら良く生きていられるくらいのスケジュールで驚いてしまう、全く休みは取れません。まぁ!好きでやっているから問題はないけど!

しかし、最近はお年のせいか疲れがなかなか取れない!こうやって段々弱って行くのでしょうけど!まだ、簡単にくたばる訳には行きません。やることが山になっていますから。この体力を与えてくれた両親に感謝であります。出来ればもう少し頭が良かったらもっと良いのですが!それでも精神的にも肉体的にも丈夫で良かったです。頭脳はもう遅い!

予定も昔はほとんど呑み会の予定でしたが、今はそうでもなくなった。仕事がらみが多くなっている。もう少し休みを取って精神的にリラックスできる休みにしたいと思っているが、それを許さない現実があります。孤軍奮闘、何をやっても上手くは行かずやればやる程時間を取られる。これが運命かと諦めざるを得ない。損な人生だったのでしょうかね!

まぁ!損得で生きていた訳ではないから良いんですが、あまりにも不公平と時々愚痴っています。何を基準にしているか自分でも良く判っていないのが玉に傷と言ったところ!早い話が何でも良しでどうでも良しの世界。やらんばならん時はやる、やらんでもいいことはやらん!来るもの拒まず去るもの追わず!独立独歩でもないか!人から助けられて生きてます。(紅)



posted by 紅屋重正 at 16:23| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月27日

開府400年イベント!

今日の長岡は晴れていますが薄雲が広がっています。昨日より少し涼しい感じ、23度の気温だそうです。雨が降らないだけ良かったです。今日はアオーレ長岡にて開府400年記念行事でナカドマにて販売を行っています。記念式典がアリーナで行われているので来客数は申し分なしで盛況だそうです。たまに行うイベントとしては良しですね。

昨夜は記念レセプションでホテルで行われた会に出席したら、席は長岡大手の銀行頭取さんや大きなスーパーの社長さんやらで言葉が出ない。たまたま同期の者がいたので安心して呑んでしまった。緊張しているので四郷瓶一本位呑んでも酔わない。その後、弊社より少し古い老舗のお菓子屋さんの社長さんと二次会へ!帰ってから酔う始末。

しかも今日はイベント納品やらで朝の5時からスタート!流石に昼寝をしないと身体が持たない。オジンの割には頑張って動いている。2020年には古稀の花火を上げる前段階の打ち合わせも行うと言うスーパーハードな昨日今日である。古稀と言えば30日に先輩の祝い会があるが、凄いことになりそう。古稀と習っていたが今は古希だそうだ。

古来稀也が現在は稀でなくなってきたので古希はこちらが主流!いや、常用漢字に稀がないだけである。どちらを使っても間違いではない。そんな遠い昔の話だったことが自分にも当てはまるとは!長生きはせねばならない。古稀・喜寿・傘寿・米寿・白寿・百寿・茶寿・皇寿と年祝いは続く。もっとお祝いをやって欲しいものだ。お菓子を付けて!(紅)





posted by 紅屋重正 at 13:34| 新潟 ☀| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする