2019年05月31日

涼しいと雨が!

今日の長岡は予報通りの曇りで後に雨!雨はポツポツ程度で地熱を和らぐ程度。今日の気温は最高で25度であるから丁度良い。雨による効果は暑さを和らげる程度、田畑は喜ぶであろう。とうとう5月も最後の日であるが、気象混乱の5月は去り、通常に戻る6月を期待する。令和になって5月は熱くなり過ぎたのだろう。気温も暑くなったからね!

今日は七十二候で「麦秋至(むぎのときいたる)」です。麦畑が黄金色に色づき、収穫時を迎えます。季節は梅雨にさしかかるところですが、麦の穂が実り始める頃なので、麦にとっては実りの秋に相当します。「麦秋(ばくしゅう)」は夏の季語で、黄金色の波のように穂を揺らす風を「麦の秋風」といいます。今年は減反で麦畑が多くなると思いきやない!

長岡では結局農家のお仕事は米だけになったのか!ほとんど緑の絨毯になっている。国産小麦も多くなっているが担い手がいないのではどうすることも出来ない。長岡の郊外でも黄金色の畑が多かったが今はほとんど見ない。少しづつ農家にも変化が見られる、それは生産が変わると言うことか!人口減は確実に日本を襲って来る、生産も消費にも!

雨の日は涼しくて良いが、何か物思いに暮れる。良い思いなら歓迎であるが良くない思いは気が重い。最近のニュースも明るいことが少ない。やたら殺傷事件が多い。子供たちが狙われるようでは世も末!弱者に集中することは世の体制が悪いからか!政治家もパフォーマンスばかりではなく、実際の問題点を解決して欲しい。益々住みにくい世になるのは勘弁!(紅)



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2019年05月30日

「甘いもの」との正しい付き合い方

今日の長岡は全国的な晴れと同様に気持ちの良い日。早朝の青空は綺麗な青色、活動時間になると水色と色彩を変えているが、適宜な風と共に清々しい日になっている。気温も初夏の気温に戻った、徐々に暑くはなるだろう。街の中でも園芸を楽しむ花々が可愛く綺麗に咲き誇っている。これで丁度良い感じであるからしばらくはこのあたりの気候であって欲しい。

最近は甘いものが嫌われて来ているとか!不幸なことだ。甘酸塩辛苦渋旨の七つの味わい。ある古書には「口に入れると、脂質・おいしさ・快感・柔らかさによってそれを知られる。またそれは口中に広がって、ねっとりするような感じをあたえる」これが甘味であると書かれています。甘味というと、スイーツばかりを思い出しがちですが、ご飯やうどん、パンなどの主食や、野菜、果物といった食事の中にも甘味はたくさん見つけられます。甘味は体を作る代表的な味であり、身体との適合性をもつ味とも言えますので、敵対視する必要はありませんよ。

甘味を適度に摂ることによって、「寿命を長くする、精神と感覚器官を喜ばせる、体力と美貌をあたえる、口の渇きと灼熱感を鎮静する、皮膚・毛髪によい、声をよくする、活力をあたえる、強靭さをあたえる、衰弱や怪我を癒す」など様々です。「気持ちを良くさせる、満足感をあたえる」という精神的な効果もあるので、ご褒美や手土産にはやっぱり甘味ですよね。

甘味は「冷性」というクールダウンさせる性質を持っているので、ピッタ(火のエネルギー)を蓄積しやすい夏にはオススメです。ただし夏は一年で一番、消化力低下の季節ですので、チーズケーキや生クリームでこってりしたスイーツではなく、イチジク、ブドウ、桃などの果物で熱取りをしましょう。無花果ジャム入りのお饅頭は弊店では人気者!

疲れた時にも甘味は味方になってくれます。移動が続いたり、多くの人と関わった日、不安感が高まっている時などはヴァータ(風のエネルギー)が増大します。そんな時には、甘味のある温かい物がおすすめです。大手饅頭は最適です。黒砂糖入りの餡子!暑い日でも美味しく身体に良いお菓子です。黒砂糖やメープルシロップはヴァータ(風のエネルギー)を鎮静しリラックスさせてくれることでしょう。(紅)





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2019年05月29日

静かすぎる街

今日の長岡は晴れ、昨日の雨で気温は丁度良い塩梅!暑くもなく寒くもない意外とカラリとした日になった。陽のあたるところはキツイ、最近は紫外線が強いらしい。日焼けも紫外線によるもので肌には良くない。歳を取ると若い頃の紫外線を浴びた肌はシミになって現れる言う。まさしく年寄りの肌になって来ている。私達の年齢は団塊の世代の最後!

お年寄りの世界に入って来ている。中にはまだ若々しくしている方々も多いが、概ね年寄りになっている。だいたいは身体のどこかに狂いを生じている。人数は多くないが若大将の方々もいることはいる。健康を考えてなどは還暦を過ぎてから!では遅い。若い頃から健康意識は大事。水と栄養と運動が基礎である。だいたい無茶をして来ているから響く!

団塊の世代が動かなくなってくれば人口減の若い人も少ないので街は静かになるであろう。どこも同じような問題を抱えてしまう。人が動かなければ消費も落ちる!もう数年前からドンドン落ちてきている。少ない人口への対策はほとんどないようなもの。今後何十年もこの勢いになるだろう。日本と言う国が維持できないかも知れない。どうなる日本!

国内需要に頼っている商売は先細りになって来る。その中でも残れるところは残れる。これからのやり方次第だろう。なかなか思うようには動けないだけに、頭は古回転で(フル回転)考える。年寄りのアイディアではもう追いつけない。かと言って若い方々の考えもいまいち!どうしたら良いのだろうか!幾つか方向性は見出したがなかなか難しい!でも面白い。(紅)




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2019年05月28日

雨になる日

今日の長岡は朝からパラパラ雨が!予報では夜に降るはず!でも朝の滴はほんのひと時であった。午後から天気下り坂、夕方からポチポチ来るのだろう。しばらく暑かったから丁度良いタイミングの雨となろう。草木や花々も暑さで疲れ切った感じ!薔薇を育てている方々も一斉に咲いて嘆いてた。早咲きも遅咲きもなしであるから!異常な暑さが続いたため。

田圃の水が干上がる程ではなかっただけに一雨来れば幸いか。初夏から猛暑や真夏日では先が思いやられる。今年の夏はどうなるのか神のみぞ知る。昔と違って日光は危険!皮膚癌のリスクが大きくなるから。日焼けした方が健康に良いと言うのは昔の事になってしまった。でも、適当に日に当たらないとビタミンDが不足することも考えねばならない。

暑さは身体に負担がかかる、食欲もなくなる。この時にはこ腹空きに持って来いのものはお菓子であるから。栄養補給と胃を落ち着かせるためにも一口召し上がった方が良い。ちょっとしたお菓子は身体に良い、頭にも良い。糖分摂取が肥満を呼ぶと言う前に頭が悪くなるから適宜な糖分は必須である。何でもそうであるが、過ぎたるは猶及ばざるが如し!なのです。

健康を維持したいなら取立の野菜などで調理して腹八分目!飲み過ぎ食べ過ぎに注意!栄養学も大切な知識。夏のお菓子には夏を乗り切る栄養素も多い。弊社の銘菓「水花火」は鶏卵を使用して栄養価も良い。小袋「香風」は果糖を使っているので朝には良いお菓子。寒天ものも多くなるのであっさりして涼感あるお菓子は癒し効果抜群でしょう。考えて召し上がって!(紅)



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2019年05月27日

あぁ!気温だけは上がる!

今日の長岡は真夏日!34度の予想である。昨日は北海道で39度と言う記録的な暑さ!日本はどうなってしまうのだ!沖縄と北海道が逆になった。それだけ気象は可笑しな方向へ行っているのだろうか。ペルーでマグニチュード8の地震。一昨日は千葉で震度5と賑やかな地球である。インドネシアの火山噴火も不気味!地球そのものが壊れかけているのか!

TVで東京湾付近の海水温度が上がって今迄穫れない魚が穫れるとか、大量に繁殖する魚がいて生態系に影響が出るとか!海の中でもごちゃごちゃになって来ている。どうも政治家は先を見るのが下手で票にならないと動かないようだ。温暖化の規模や原因がどなっているかなど、もう忘れているのだろう。地球は皆で壊して来ている。この先も同じだろう。

本格的な温暖化防止をしないと本当に住めない地球になってしまうかも!老い先短い者が言っても始まらないが、将来を考えると戦争どころでなく、人間自然消滅の危機に陥るのではないか!人口減少も然り、可笑しな先進国は消える運命にあるのだろう。いくらテクノロジーが発達しても人間が住めないのでは意味がないかも!地球は機械の星になるのか!

微力でも小さなことから温暖化防止に協力せねばならない。ほとんど何も出来ないが、気持ちが大切。まずは気持ちから入り、物事の実効性を拡大することだろう。自然と共存することは不便になるが、地球を生かすうえで大切。あまりにも便利になり過ぎたのか!人間の傲りが招いた結果であろう。その一員であることに深く反省する今日の暑さである。(紅)




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2019年05月26日

紅花栄(べにばなさかう)

今日の長岡は晴れ、続いています。今日は気温もピークだそうで33度まで上がるそうです。昨日は長岡市内の小学校で運動会が各地で行われたようです。PTAの方々真っ赤な顔しておりましたからかなり焼けたようです。熱中症に注意しながらの運営大変だったようです。元気な子供たちが競う運動会、いいですね!昨日は久しぶりのお勉強で新潟へ!

5月26日から七十二候では「紅花栄(べにばなさかう)」です。紅花の花が咲きほこる頃という意味ですが、実際にはもう少し遅めの地域が多いそうです。紅花はシルクロードを経て飛鳥時代に日本に伝えられたといわれ、万葉集にも「末摘花(すえつむはな)」として登場しています。紅花は染料や口紅になり、珍重されました。

ちなみに、「紅(くれない)」という色名は、紅花の古い呼び名に由来しています。食品の赤い色付けにも使われるのですが高価です。添加物にはいろいろな種類がありますが、自然が一番といろいろ工夫してなるべく添加物を使わないように考えています。それと、付近の大陸や半島の品は遠慮しています。化学的なものは身体に良くないものが多い!

まだ東アジアの製品には衛生と言う概念が欠けているのと、まがいなものが混じるようで危険かなと認識しています。もともと和菓子屋は国産が多い原料ですが、最近は輸入されたものもあるようです。根幹が揺るぐことのないようにしていますが、国産品は高くつく。安いものにはそれなりの理由がある。高いものも然り!良い製品作りは原料から!(紅)



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2019年05月25日

伝統文化

今日の長岡は晴れ、しかも気温は30度超えの予想。ここのところ5月ではない気温ばかり。異常気象と言うこともなくなった最近の気候!異常が毎日だと異常でなくなるのか!温暖化の危険とも言われなくなった!可笑しな世の中であるようだ。これから起こる気象の変化は当たり前なのであろう。恐ろしい世界が待っているのかも!

世の中が可笑しくなっても可笑しいと感じない人間はやはり可笑しい。最近は考え方が変わってきたのか!伝統文化の見方考え方も同じであろう。伝統は「自然に残るのではないか」というものと、「できるだけ残ってほしい」というものだったそうだ。「残ってほしいという人が増えれば、自然と伝統は残る」と考える。確かにそうかも!

あくまで「自然と」という点が大切で、「残すべきという義務感では文化は残らない。暮らしを豊かに、楽しく、美しくしてきたものが受け継がれ、伝統文化と呼ばれるものになっていくのではないか」と考えている(貝沼氏弁)確かに義務的な考え方では残らないものだろう。それでもそれにしがみつく者は遅れても駄目でも貫くこともある。

良いと信じて守る伝統文化があって良い。人はどうこう言おうが!しかし、商売にならないことや喰えないことで消える部分も多いだろう。地域だけではもう限界が来ているのかも!やはり自然淘汰される運命にあるのかも!伝統文化は出来るだけ残ってほしいものであるが、消えてしまうものでもあるのだろう。未来の世界を描けないことは致命的かも!(紅)



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2019年05月24日

活力!

今日の長岡は晴れ、気温も上がって来ている。最高気温は26度とか!明日からは真夏日になるような勢い。太陽さんは頑張っていらっしゃる!昨日も暑かったようで、黒条小学校の生徒26名が熱中症の症状で搬送されたニュースが流れていた。越後の子も最近は弱いのか!それほどまでに気温が上がったのか!兎に角身近なところで起きている。

昔は熱射病と言っていた(今も言うのだろう)が、熱中症は日本のどこでも起きる現象になっている。それほどまでに環境が変わって来た。この分だと海水温が上がり魚の捕獲量が減る。黒潮親潮の蛇行が変わってしまう。何も付近の国が摂り過ぎるばかりではないようだ。夏本番には水不足の地域が出て来るのでは!と心配もする。猛暑などは御免こうむる。

寒暖の差や環境が変わりやすくなる気候や気象で身体の具合が悪くなる方々が多く見られる。風邪といっても咳が酷く長引く。この頃の風邪は治りが悪いようだ。外出後は手洗いやうがいなど最低限の予防はせねばならない。衣替えには早いが早目の衣装替えも考えないと!赤ちゃんを持っている人は赤ちゃんのお包みをチェックせねばいけない。暑過ぎは風邪に繋がる。

風邪など引かないと豪語していた人達も今回は無理しないで!予防が大切です。実際、馬鹿は風邪引かないと言われていますが、引いてしまった自分は馬鹿でなかったと馬鹿なことを考えてしまう始末!環境の変化に付いて行けない者は長生き出来ないのかも!いや、今のうちに耐性菌を作るので良いのかも!何の活力か良く判らなくなってしまった!(紅)



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2019年05月23日

おでんお前もか!

今日の長岡は最高気温27度と暑さが戻って来た。少々の雨では地面は冷えなかったのか!何やら今年の夏の猛暑が気になって来た。コンビニのおでんは26度以上の気温で売れなくなるとか!餡物お菓子は28度以上で駄目!ほとんど水菓子や氷菓に変わってしまう。弊社はその辺のお菓子が少ない。銘菓「水花火」や小袋「香風」そして「水羊羹」が動く。

まだ気温的には限界ギリギリの気温で中途半端な感じではあるが、夏商品に変わってきている。何と言っても暑いとお年を召した方々が外出しないでいるから街は静か!まだ味の判らない若者が騒いでいても活性化には程遠い。味の判らない若者と一言で言い表すと誤解を招くので言い訳!味は甘味や辛味、苦味や酸味そして旨味がある。お菓子はただ甘いのではない。

甘みの旨さが大事で調和のとれた甘みは旨味でもある。世の中には数えきれないほどのお菓子があるから、人それぞれに好きなお菓子がある。本当に美味しいお菓子もあればそうでないものもある。有名なお菓子はそれなりに美味しいのであるが宣伝負するのもあるのが実態。趣向品であるので自分に合えば問題ない。出来れば同じような品を貯め比べると判る。

餡子ものが暑くなると敬遠されるのはやはり夏の趣向に合わないからかも知れない。お茶会はそれなりの趣向を持って行われるのでそれに合わせたお菓子が登場するので美味しく戴ける。趣向品は場と演出と雰囲気が大事。各家庭でも雰囲気作りをやりながら召し上がって欲しいものです。お菓子は会話や楽しみや笑顔をもたらすアイテムでもあるのです。(紅)



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2019年05月22日

過ごしやすくても!

今日の長岡は晴れ、最高気温は26度まで上がるそうだが湿度38%なのでカラリトした気持ちの良い日になっている。昨日の雨が街を瑞々しくしてくれたので尚更だ。木々の緑も勢いがあり新緑から深緑へと変貌して来たようだ。花々もこの時期は綺麗で彩が良い。初夏は爽やかな良い季節である。しかし、温暖化の為かそうもいかない地域がある。

突然な豪雨が発生して冠水する騒ぎ、局部の地域だけに特化される雨とは厳しいものだ。突然な豪雨で冠水となると低い土地の方々は不安になるだろう。雨水の排水能力を超えてしまうのだから!悲劇が起きないことを祈るしかない。自然現象とは言え、元は人間のやったことから発生したのだ。日本のどこにいても同じような現象がこれからもあるだろう。

地震・雷・火事・風・水・放射能!と恐ろしく変貌するのが増えて来た。越後の県境山岳地帯にも魔の手がかかっているような!エネルギーの根本を考えなくてはいけないと言ってもなかなか進まない。太陽光や風力発電にも問題はあるが自然エネルギーとしては有効なのだろう。水力も大きなダムを作らなくても川の中で発電できる小型化で賄えるものも多い。

電気会社ももっと進化して良いのだろうが、話題にはならない!五月晴れになると面倒なことは忘れてその時を軽快に過ごす。これからやって来る梅雨時期に気を落とさないように、先々を考えていかねばならないだろう。雪の少なかった先般の冬から、これからの暑さによって水不足が起こらねば良いが!心配事は多方面で発生する!景気もっと良くならないかな!(紅)



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2019年05月21日

小満で雨!

今日の長岡は朝から雨模様!気温もかなり下がって涼しい。昨日までの暑さが嘘のような日になった。丁度作物も一雨欲しいところであったので良しでしょう。南から梅雨前線が静かに激しく進んで来ている。南国は急な強雨で大変であったようだが、大きな被害もなく良かった。今日は「小満」二十四節気のひとつで、陽気が良くなり、草木が成長して茂り、動物や植物にも活気があふれる頃。秋に蒔いた麦の穂も実り、万物が満ちはじめるという。

季節的に生き生きする時期であるので軽く降る雨は精神的にも良い。緑が綺麗に見えるから眼にも良い。身体の具合はこの時期に回復出来ると素晴らしい。今日は呼吸器検診を受診するのでその後はお休みにする。いつもの事ではあるが丸一日のお休みはなかなか出来ない。何も考えない何もしない休日になるが、たまに必要だろう。奥様には粗大ごみ扱いにされてしまうが、まぁ!良いか。今日の午後はまた溜まったDVD鑑賞が出来るだろう、問題がなければ!

丁度、この時期には商品の入れ替え(夏用)の時期になる。担当達は忙しい、今はカタログなどの細かなものまで自社で行っているだけに気が許せない。現代のカラーコピーやPCを使っての商品案内は回転が速く便利である。写真技術を上げれば完璧なのだが、なかなか腕が上がらない。それでも表現は出来る。完全な印刷には負けるが、すぐに安く早く出せることには有難い技術革新である。それだけに競争も激しくなる。何事もやらねば結果は付いて来ない。(紅)



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2019年05月20日

暑さは続く!

今日の長岡は晴れで相変わらず暑い、今日は28度位まで上がる。ここのところ夏日が続くが、昨日は上越地区で30度超えであるから越後は暑い。まだ水不足の声は聞こえないがそろそろ雨が欲しい田圃である。ほとんどの田圃は田植えが終わり少しづつ緑の絨毯になって行く。山間部は今頃が最盛期かも知れない。美味しいお米が出来ますように祈る。

暑いと上着を脱ぐことになるが、会合ではそうもいかない辛さがある。挨拶をせねばならない会合は特に上着は脱げない。その分室内は冷房が入るので問題はないが、涼しくしている方々が羨ましくなる。汗をかく時期でもあるので逆に新陳代謝が良くなるから良いが、老人臭がしないように気をつけねばならない。夏のエチケットにも気を使うお年頃!

暑くなると食欲も減退するが、まだそこまでの暑さではない。丁度良い暑さ!食欲も落ちないが、水ものには注意だ。胃腸が気持ちと違って参ってしまいやすく、体調を損なう危険がある。私にとっては夏の定番のビールは要注意である。好きで美味しいのであるが身体の機能が追い付かない。無理は出来ない身体!年寄りは常に自覚せねばならない。

お菓子も所謂水ものに移行して来ている。水羊羹や寒天もの(水花火・香風・錦玉羹等)に変わる。餡物は重すぎるのだろうか!私個人は年中餡子物が好きであるから問題はない。適宜な糖の摂取は身体や頭に良い。糖尿病系の診断はされたことがない。健康的な食べ方であるのだろう。一応は気を付けてはいるが、好きなものをセーブするのは難しい!美味しいんだな!(紅)



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2019年05月19日

春の旬

今日の長岡は変わらない晴れの天気。最高気温は28度程度で夏日。その割には室内は暑くない、屋外は暑いのだろう!しばらく続いた晴れの天気も明日から明後日から崩れるようだが雨はどうか!南の島には強烈な雨が降ったと言う。被害がなければ良いが!南の日本は梅雨入りしたそうだから徐々に北上するのだろう。静かな梅雨になって欲しいものだ。

春から初夏にかけて山菜や筍の美味しい季節。ほぼ山菜は戴いた、筍も旬を味わった。やはり筍が一番か!山菜の木の芽が好きであるが、まだ大した口にしていない。もっとも、大しての基準が違うが!山菜は好きで、仲間が持参してくれる。採る仲間食べる私の構図である。そこに来て日本酒が合うからつい量が行ってしまう。昔ほど呑めないが!旨い。

特に燗酒が好きで人肌燗がお気に入り!お店に行っても37度のぬる燗を指定するが、ほとんど40度超えになる。味わいはぬる燗で香りも楽しめる。吟醸酒以上は冷で!本醸造は燗でがお決まりである。勿論、羊羹やお菓子を肴にしても呑める。ウィスキーなどはチョコが良いように、日本酒は何でも合う。ちょっとだけ糖分が多くなるのは注意であるが!

日本人は日本人に合う酒を創り出した。日本酒は身体に合うと思う、日本人で良かった。お酒の飲めない方々には申し訳ないが、偏見と独断で評価しているのでお許しを!美味しいものなら何でも良いが、下手物は駄目である。若い頃、山梨の山奥の飯場で茶碗酒のつまみにトロが出た。鮪の大トロ(当時はそんなに食べたことがない)と思って食べたものが馬と聞いて箸が止まった!

未だにそれを越える馬刺しを食べたことがない。山梨の飯場へは学生アルバイトで寝泊まりしながら繭を集める仕事を10日程していた。懐かしい思い出である。いろいろな職業体験を当時は積極的にやっていた。一回やったバイトは二度しないと決めて!いろいろやったことを思い出す。社会勉強ばかりやっていたな!もう、数十年も前のこと!(紅)


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日曜日の新産内は静か!

今日の長岡はまたまた晴れ!気温は28度位まで上がるとのことだが、カラリとした空気感から上昇気温が感じられない!暑いと思わない午前中でしたが午後から違うのでしょうかね!新産内は会社関係が多い地区なので週末はお休みしているところが多い。いつもではあるが日曜日は静かな街になる。その分大手通りの繁華街は賑やかなのであろう!

街の中心部にあるアオーレ長岡(市役所前広場)などはイベントで賑わっているだろう。日曜でも出勤している者にはその雰囲気が判らない。後でFBなどに上がって来る写真を見て、盛り上がったな!と知るだけ。たまに日曜日休みでもしてイベントに参加してみたいものだ。商売柄、人が楽しむ時は忙しく、人が忙しい時は準備で!つまりは休めない!

勿論、お勤め戴いている方々には日曜も含めて一月8〜9日のお休みがあります。昭和の頃から比べれば何とお休みの多いことか!個人的には羨ましい限りです。大阪ではご挨拶に「もうかりまっか!」と言うらしい。長岡ではもうかりませんは!と言う(個人的見解)。商売柄や人手を喰う商売は儲かりません!が、現実的なのでしょう。厳しいのです。

先般、大手地方銀行の懇親会に行って、しっかり利益を出している。もう少し利息安くしてよ!と言いたい感じ。利益どころか回すのに精一杯なこちらでは何もかも羨ましく見える。根本的な問題があることは判っていても次の手が打てない。なかなか現実は厳しい感じである。努力だけではなく、確実な実行を伴わねばならない。それにしても日々是不好日!(紅)




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2019年05月18日

五十六祭り

今日の長岡は晴れ!この書き出しが続く。雨が降らないだけ気温の上がり方も早い。相変わらずの夏日になっている。真夏日には届かないだけ良いが、暑いと水ものに変わるのであまり暑くならないで欲しい。例年より早い暑さか!まさか空梅雨になるのではないだろうに。どちらにしても昨今の気象はなかなか読みにくい。晴れて文句もないのだが!

五十六祭りとは長岡市から輩出された山本五十六元帥の記念祭りである。今の形になって10回目、長岡の歴史紹介を含めて偉人紹介のパレードなど多種な催しが行われる。戦後の長岡は特別な空襲から立ち直れない方々が多く、花火の音でも空襲を思い出すと言われて、五十六さんを恨む人もおおかったが、今や平和を願った軍人として評価も高い。

戦前や戦中の方々は強靭であったし優秀な方々が多かった。今の人達はやはり平和ボケしているのだろうか!雲電の差がある。確かに戦争はやるものでない。しかし、国を思い家族を思うと戦わずにはいられなかったのだろう。教育や思想が違うと言えばそれまでだが!人を思う気持ちが大きかった。近所付き合いもお互い様の精神であった。今は!

戦後の平和を継続してほしいものであが、世界情勢は混沌としている。中東や東アジアはくすぶっているだけに心配だ。令和になって社会・経済が極端に変わることはないと思っていたが、米中貿易戦争からしてみてもキナ臭い。日本はどんな方向性になるのだろうか!これからの不安は別に、平和を楽しみ教訓を生かす五十六祭り楽しみましょう。(紅)




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2019年05月17日

弱り目に祟り目!

今日の長岡は晴れ!気温は夏日程度まで上がる!陽気の良い日である。週末も同じように推移する天候は有難い。大きな変化がないだけに平和で静かな日々が過ぎるようだ。世間は静かでもこちらは大変!今日は予定がいろいろあって稼ぎにはならないが忙しい。午前中は仕事を片付け、午後から会合続きである。風邪気味の身体としてはキツイ。

身体の具合がイマイチであるだけに続く会合はほとんど地獄のようなもの!代わりに行く者もいないので参加するが参る。今回の風邪はしつこくなかなか治らない。歳のせいばかりでもないようだ。しかも身体が薬を受け付けない!薬のせいで他の臓器にダメージが来る。若い時にはなかった現象だけに戸惑ってしまう。身体の変化を自覚せねばならない。

まさしく弱り目に祟り目状態である。最近の進んだ医学に助けられているが、薬も同じこと!昔からの薬で良いと思っても身体に合わなくなるのだろうか、薬の使用も考えねばならない。お医者さんも勉強してドンドン変化する病状に合わせた薬の処方をせねばならないのだろう。そうでないお医者さんは遅れていることになる。日進月歩の医療現場なのだろう。

薬も口に入るもの!副作用の説明も端的にして頂かないと危険極まりない。お菓子も世界も同じで添加物を多く使っているものはやはり危険と言わざるを得ないのだろう。科学的に作られたものでお菓子を作っていては将来の身体に影響が出る。お菓子の表示を見て沢山な添加物が記入されている。これはお薦めできるものではない。お菓子は日持ちがしないことが当たり前!(紅)



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2019年05月16日

時間だけは過ぎていく!

今日の長岡は晴れ!今日はから週末まで夏日のようだ。今日は26度まで上がる。暖かいのは良いが暑いのは困る。暑いと冷菓に変わり餡子ものが動かなくなる。今の時期には朝生で麩饅頭や蒸し金つばを出すが動きが悪くなる。麩饅頭や蒸し金つばそのものを知らない若者も増えているだけに難しい。かと言ってカスタード入りなどを今は出す気がない。

商品構成は難しい、若者受けをしたもの昔からのもの果たしてどちらの道が良いのか!悩ましいところである。品目が増えるばかりで効果は薄い。それと同時に和菓子そのものが受け入れられているのだろうか!茶道に関してはまだまだ強いものがあるお陰でお菓子の需要はある。一般的なものが盛り上がりに欠けて来ている。難しい時代になったものだ。

多様的なお菓子の姿を今の人達は判っているのだろうか!また、判るように知らせているだろうか!菓子屋皆が同じことをしている訳ではないから難しい、お客様への和菓子のお知らせは大切であるだけに、もっと規模を大きくしてやれないものか!お客様の教育とは烏滸がましいがやらねばならない重要ポイントである。もっと和菓子を知って欲しい。

餡子嫌いなお子様がいる!これは親御さんが美味しい餡子を召し上がったことがないからだ!(本当に嫌いな方もいるが、喰わず嫌いも多い)美味しい餡子は日本人なら皆好きなものである。昔から小豆は農家で皆栽培した、町にも提供された。各家庭で餡を作ったものだが今はない。市販の餡子が値段競争と添加物で駄目にしたかも!純粋な餡子は本当に美味しい!(紅)



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2019年05月15日

皐月も半分過ぎた!

今日の長岡は曇り、少々寒い感じであるが、今日の気温は低くもない。本来からすれば丁度良い気温である。21度位であるから過ごしやすい。でも寒暖の差が激しいのでちょっと気温が下がると寒く感じる。夏日にならない程度が丁度良いのである。奄美地方では梅雨入りとか!もうじきに梅雨時期に入るから、晴れを楽しまねばならない。

新緑から深緑へ変わって行く時期でもある。草木が生き生きして葉が色を増す。日本の何処かでは強い雨の日もあるみたいであるが、越後は概ね安定した気象である。田植えの時期でもあるので天候が崩れにと良いのであるが!農家が忙しくなると街は静かになる。長岡はまだまだ農業の街なのだ。工業系も多いのではあるが、商業系はだんまり!

人口減は長岡でも深刻な課題である。市の財政も決して良い方ではない。県の財政は破綻一歩前の感じ。大小どこもかしこも財政逼迫のようだ。ここに来て米中の貿易戦争の余波が日本を襲う。大国がくしゃみをすれば日本が風邪を引く状態のようだ。世界の経済が可笑しくなる訳である!訳である訳は結局生産性が落ちて来ることだろう。

余波は大波となって地方を襲って来る、それも早いうちに!大国への進出企業は大変であろう。進も地獄退くも地獄状態である。ここまで露骨な貿易戦争は拡大して世界がガタガタして来る。中東の情勢も可笑しなことになって来た。これでは貿易戦争どころか本格戦争も起こりそう!今の経済が崩壊したら世界恐慌も襲って来そう!そうなったら心中かも!(紅)



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2019年05月14日

ボケーと!

今日の長岡も良い天気!天気が良いのでボケーとしてしまいがち!いろいろやらねばならないことが溜まり過ぎると何もしない方が多くなる。若い時と違って整理が下手になる、決断も悪い。しかし、用件は待ってはくれない、先延ばしにしても追って来ることは間違いない。気持ちの切り替えが大切であるが身体や頭が付いて来ない。ボーッと生きている感じ。

チコチャンに叱られそう!陽気が良いと本来動きが良いはずなのに、まだ春眠暁を覚えず状態!身体が完全老化現象を起こしている。歳は取りたくないと言う実感に襲われながら日々の仕事に明け暮れる。いつまで経っても改善できないのはやはり齢のせい!能力も落ちて来ているのだろうと実感する。レベルが落ちた訳ではないが行動が遅いことは事実!

この歳になって判ったことは、命には限りがあるから残りを確かなものに使いたい!若い時は何も感じなくても老いると先々が気になる。それが老化だろうが、最近は認知症ということも言えるので、尚更だ。今から認知症になってはいられないがいつやって来るかは判らない。むしろ、その方が幸せかも!何の患らしさもなくなるかも知れない。

最近はマイナーな考え方が頭の中を支配して来ているだけに、もう少し若返りを考えねばならない。頭の中が若くないと発想も創造も出来やしない。現代の若者に当てはまる訳ではないが、もう少し勉強しないと老化が早くなるよ!と言いたい感じ。学生の時の勉強も大事だが社会へ出てからの勉強はもっと大事。何事も勉強から!若い時に早く気付けば良かったのだが!(紅)




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2019年05月12日

母の日か!

今日の長岡は暑い!晴れて良い天気ではあるが気温も上昇、でも21度なんだって!それにしては暑い。自分の中では30度に近かった。身体の具合が本調子でないからか!今日も良く走った、午前中だけど時間に管理された走りは疲れる。時間通りの進行で無事完了した。今日は母の日であるが母には最近会っていない。疲れ果てているのと風邪を引いたから。

風邪をうつしたら大変なことになるので自粛している。奥さんがカーネーションを持って見舞いやら様子見に行ってくれてる。どうも身体の調子がイマイチなので会うことをためらっている。話では元気で過ごしているから安心だ。こっちがお袋より先にお迎えが来るのではないかと心配しているほど母は元気!近所や昔の友人から聞かれる元気ですか!と。

元気すぎると答えています。体調はバッチリであるが、認知悪くなっている。それでも私の名前は憶えている。奥さんの名前は妹の名前と間違う。お袋の孫は一応まだ憶えているが、一部欠落している。遠くの孫はなかなか会えないから!それでも幼少の頃のことは憶えているからまんざらでもない。食欲はあるがもしかしたら食べたことを忘れているのでは!

そうこう言っても母の日だから気持ちはおめでとう!母の日の生菓子も可愛く出来てる。最近は若い女性職人が意匠を考えてくれる。美味しいことは勿論だが楽しみも合わさって良い。市内の各所のイベントも盛況であったようだ。若い人達が支えてくれないと、年寄りはやっていけない。老舗も同じ、若い方がから支持されないと先がなくなる!頑張らねば。(紅)


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