中からふわっと餡の香りがすると、とっても幸せな気持ちになる。
そんなお話を伺いました。
大手饅頭のお酒のにおい、黒糖の濃い香り、
薯蕷饅頭のしっとりした皮と、小豆のほっくりした香り
手にした感触と中には何が入っているかなというわくわく感が
おまんじゅうの魅力といえるでしょうか。
昔、中田英俊さんの著作に、「お菓子を仕事にできる幸福」という
絵本がありました。
お菓子はひとを幸せにしてくれる
そんなお菓子に関われること自体も幸せ
暖かい日も寒い日も、ひとやすみするお客様の傍らにちょこっと控えている、
そんなおまんじゅうをお届けしたいなぁと思います。
ユ