2019年02月13日

まだ降るつもりかな!

今日の長岡は朝方数cmの積雪がありました。まだ舞っていますが、勢いはないです。長続きしない今年の降雪ですから良いでしょう。消雪に体力も経費もかからないだけに有り難いです、でも寒いのは変わりません。雪国の雪にかかる費用は馬鹿にはなりません。暖房は兎も角も除雪費用は市の財政をも圧迫するのですから相当なものです。今年は余裕か!

春になりかけては冬に戻るの繰り返しが今年の冬の特徴でしょう。いろいろなパターンがあるようですが基本的には雪のないパターンが良い。しかも山雪である事!今年の降雪パターンは理想的かも知れません、いのは別ですが!何せ寒いのが苦手な人には沁みる冬は嫌いです。それと同時に道路の凍結も困ります。事故が少ないからまだ良しでしょう!

寒い日に暖かなお饅頭をホカホカにして召し上がれば至極の時間を過ごせます。長岡のソウルフード酒元饅頭(黒糖餡)の大手饅頭は絶品でしょう。非常に元酒の管理が難しいですが、香りと言い味と言い逸品です。固くなるのが本物で添加物だらけの柔らかい饅頭とは一線を引いています。お客様の嗜好はいつでも柔らかい饅頭でしょうが、酒饅頭はそうはいきません。

今では各家庭に電子レンジが普及しているので温め直すのは簡単です。袋から出して水分をかければ完璧!チンでふっくら饅頭になります(ラップをお忘れなく)。出来立てのお味を楽しめます。市販の肉まんなどとは違った皮の感触をお楽しみ頂ければ幸いです。勿論、暑過ぎて火傷には注意です。食べ方はいろいろあります栞を参考に試してみて下さい。(紅)



posted by 紅屋重正 at 10:08| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする