2018年06月30日

夏越の祓(なごしのはらえ)

今日の長岡は晴れ、しかも暑い。今日は32度予想であるが、地面に湿り気があったのだろう蒸し暑い。関東甲信までは梅雨明け宣言があったが、越はまだだ!この天候だと直に梅雨明け宣言されるのではないか!少々梅雨前線が日本海に停滞しており台風7号が沖縄地区へ流れてきたので7月に入って数日は明けないだろう!もう真夏日なのに。昨日は37度で超暑い日だった。

今日で本年の半分が終わる。夏越の祓いで神社によっては大祓いを行っている。心身を清めて今年後半や新しい年を迎えるためのもの。大晦日の年越し行事のような派手さはありませんが、「夏越の祓」も大切な節目の行事です。今年の半分が終わりホッと息をつく感じであります。ただ、この暑さには閉口してしまいますが!我慢我慢。

今年の気象も可笑しい感じですから自然の動きも可笑しい。地震が頻繁に各地で起こっています。大阪のように大きな地震は大変ですが、地震慣れしてしまわないように普段の準備が必要です。日本のどこで起きても可笑しくない地震は本当に危険です。震度6以上は出来れば経験したくないです。何が起きるか判らない昨今、危機管理をやらねば!

今の暑さもすでに始まっている水不足問題に本格的発展せねば良いのですが!梅雨に雨が降らないと水瓶に水が溜まらない。本格的な夏が来れば関東は大丈夫だろうか!最近は呑み水はペットボトルで済ますようだから死にはしないか!昔から水争いは危険極まりない状況になる!人間の本性が現れることになるから今から準備しておいた方が良いかも!(紅)



posted by 紅屋重正 at 13:54| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月29日

取り敢えず良かった!

今日の長岡は晴れ、日差しは強く熱風が吹いている!気温は今年最高になるらしい。34度の予想で今現在31度!暑い。脱水症には気をつけねばならない。久々の二日酔いで(滅多にないが!)身体も頭も重く感じる。何と言っても目に来るからものが見えにくい。歳なのか疲れが溜まっているのか、体調管理せねばならない。身体あってのお仕事!

昨夜のサッカーは見れなかったが、負けたようだ。残念であるが、取り敢えず決勝戦には行ける。結果良ければそれで良し。監督もメンバーを変えて来ただけに不安が残っただろうに!若いメンバーにも良い経験だっただろう。海外ではおっさんチームと言われているが、おっさんの方がパワーあるし運も味方する。若さは大切であるがまた4年時間が過ぎる。

若い方々の経験は重要である。世界ランク8位のポーランドと良く戦い負けたとは言え素晴らしい経験を積んだであろう。まだ予選突破をしただけだから、決勝戦に期待をする。皆さんも寝不足が続くことになるが、夏の気温は高いだけに体調を崩さないようにせねばならない。水分補給を忘れない事。暑くなる時期熱くなれるイベントは楽しいだろう。

暑くなると餡子ものが動かなくなる!どうしても冷たいものに移行する。夏のお菓子は水花火や小袋香風(こぶくろこうふう)そして水羊羹だろう。冷やしてつるんと喉越しの良いものがウケる。実際、冷やして食べると清涼感が半端ない。お菓子は小腹が空いたときなどに良い。糖分摂取は頭(脳)に良い。糖を控えるのは頭が働かなくなる。摂り過ぎは注意だけど!(紅)



posted by 紅屋重正 at 10:25| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月28日

サッカーU

今日の長岡は梅雨空で午前中は雨が降ったり止んだり午後から曇りで夜は雨らしい!気温は29度最高らしいが涼しい日になっている。どれほど天候が崩れたと言えるほどではなく、ちょっとお湿りの日と言う感じ。佐渡は強風の雨らしいから新潟県内でも天候に違いがあるようだ。北陸地方に梅雨前線があるらしいからもう少し梅雨空は続くのだろう!

6月も月末にかかってきた!時の流れは益々加速しているように感じる!良いことなのか悪いことなのか。今晩はw杯予選最後の試合が行われるから日本では固唾を呑んで見守るしかない。世界ランニング8位との戦いである。しかしながらポーランド2敗しており決勝には行けない。日本は勝か引き分けで決勝へ行ける。果たしてどうなるか!

相変わらず年寄りは深夜まで起きていられないので結果は明朝になる!今朝も4時半前に目が覚めた、夜は当然早寝になる。歳は取りたくないがこればかりは決まっていること!若いうちは無理が効くがそうは行かない。酒の量も若い頃から比べれば半分になった!まず、走れない、身体が言うことを効かない。その分まだボケない代わりに回転が良い!

人間万事塞翁が馬などと急に思い出す。サッカーでどんなドラマが生まれるか!選手も大変ではあるが、観衆も大変である。世界ランキング1位のドイツが負けた!しかも韓国にも。何が起こるか判らないから面白いのだろう。今回のw杯は本当に何が起こるか判らない。それだけまた熱狂出来るのだろう。頑張れ日本!奇跡を起こせ日本!(紅)



posted by 紅屋重正 at 13:46| 新潟 ☔| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月27日

漸く梅雨らしく!

今日の長岡は曇りで降りそうで降らない日中です。気温は30度位まで上がるそうなので降れば相当蒸し暑くなるでしょう。蒸し暑くなるには水分が浮遊して日差しがあることになるのでしょうが、曇りで気温が高いと完全に蒸す状態の条件はクリアされている。その状態で気になるのは虫の発生だろう。飛虫が多くなる、晴れても曇っても今や虫の活動期!

小さな虫から大きな虫まで活動するだけに食品会社としては対策を練らねばならない。虫の発生を抑えることはほぼ無理なので館内に入らないようにすることと入ってもすぐに拿捕出来るようにする。気散剤の薬は使えないので各部屋はアルコール噴霧を行っている。虫だけではなく、ネズミなどの対応も厳しくやっているから被害はない。鳥に猫も近所にいる。

蟻などの侵入ものないだけに外敵(弊社から見て)は完全に抑えている。造りは古くなった工場ではあるが厳しくチェックして対応を怠らない。専門業者の定期点検もお願いしてプロの目からも監視している。気を使うことは結局自分に戻って来ることだけに真摯に行っている。春から梅雨に向い虫などの活動に合わせて先回り作戦で行っているが敵もさる者!

今年はまだジメジメした感じが少ないだけに過ごしやすい。菌も虫も小動物も皆同じ!適宜な環境に適宜な水分。衛生は何事においても最優先事項。忙しいと言う理由は聞かない言えない。忙しいなら尚更徹底した対策を取らねばならない、安心安全が命である。食品会社は毎日別の面でも戦っているのです。家庭に帰っても同じで奥さんに嫌がられることもあるけど!(紅)




posted by 紅屋重正 at 12:02| 新潟 ☔| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月26日

株主総会

今日の長岡は暑い長岡になりそうだ!気温30度超えの予想である。今日は朝早くからの作業を始めている。某長岡本店の銀行さんで株主総会が行われるお土産に大手饅頭をお使い頂ける訳で納品が早い。数は相当数熟さねばならないだけに製造は朝の3時過ぎからスタートである。それを包装するために営業もほぼ同じようにスタートである。

今回が最後の納品であるから少々寂しい!県内大手の銀行が合併することで伝統的に行われていた大手饅頭のお土産はなくなるのだそうだ。誠に残念である、長い間お使い頂いたことに感謝申し上げたい、来年はなくなる。株主の方々から毎年楽しみにしていたと言う声を多く聞いていただけに皆様驚くであろう。これが世の流れなのだろう。

今日は張り切って皆で作業している。伝統文化が失われるのは心苦しいが、企業の選択であるので致し方ない。他の企業はまだ続いているところが多いが永遠と言う訳にも行かないのだろう。先行き不安な弊社である!捨てる神もあれば拾う神もありを信じて日々研鑽するしかない。長い間の感謝を込めて一包に思いを込める今日の作業です。

まだ暗いうちから従業員の皆が的確に作業をしてくれている姿にも感謝したい。普通の会社と違いお客様の要望と時間に合わせての作業だけに皆も意欲満々で臨んでくれる。今迄遅刻した者はいない。年に何回か超早出はあるが3時頃のスタートは珍しい。お客様とそれに参加する従業員の皆と一体となって心を込めた大手饅頭を送り出す。(紅)




posted by 紅屋重正 at 04:27| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月25日

根性!

今日の長岡は晴れていますが、雲も多い!気温は28度位まで上がるでしょうが昨夜お湿りがあったようなので蒸す事でしょう。気温が高くても蒸さない日なら気になりませんが、ジメジメは参ります。しかも、食品には良い環境とは言えなくなるから緊張した毎日になります。梅雨の時期は特に注意です。昨夜はお疲れでやはり早寝でした!

今朝のニュースでセネガルと引き分け!凄い。日本の選手は根性が座っている。乾選手や本田選手には感謝です。入ってなんぼのサッカーゲーム日本の選手の頑張りに敬服します。次の試合に期待したいと思います。決勝リーグへ進めることを願います。海外で活躍してくれると日本人として嬉しく応援する力が入ります。ただ、夜遅いのは無理です。

明日は早朝作業で3時に起きねばなりません。時間制約があるので必死にやって何とか収めます。今日も明日も早寝にて体力維持ですね!年寄りには厳しい作業ですがやらねばならない!日本サッカー選手の根性を真似て頑張らねばなりません。しかし、サッカーは一人でやる訳ではなくチームプレーが大切です。シュートは一人でもアシストが大事!

今回のメンバーは最高でしょうが、次回4年後には大幅に入れ替えがあるでしょう。そうなることを望んでいる訳ではないですが、若者が育たねば次はないのです。ベンチに入っている若者は次を見据えているのでしょうから良しですね。会社も社員が高齢化して来ると機能しなくなります、若者が育ってくれるには時間がかかりますが、歴史を刻むにも育てることは大切なことなのです。(紅)




posted by 紅屋重正 at 10:26| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月24日

柳の下に泥鰌が二匹!

今日の長岡は晴れ!午後から少し雲が広がってきたが暖かい気持ちの良い日になっている。昨日の最高気温は29度予想ではあったがそんなに上がった感じがしなかった。今日は28度予想どこまで上がるか!意外にカラッとしているので感じ方が違うのだろう。完全空梅雨が続きます。週末は晴れてくれた方が良いし気分が違う。

今日はTVでサッカーW杯日本対セネガル戦である。前回予想に反して勝ち点3を取っただけに下馬評は高い。日本が負けると言えない状況である。勿論勝って欲しいに決まっている。果たして柳の下に泥鰌が二匹いるのか!セネガルは平均年収が10万円の所得にの地である。アフリカ西の海岸の小さな国で政情も安定している。

セネガル選手は優勝すれば選手一人に300万円(日本の価値換算で1億数千万円)を報酬にもらえるそうだ!選手の中ではすでに6億数千万円稼ぎのトップ選手がいるようだ。日本人選手より高額である。選手の比較を見てもセネガルの選手の方が身体能力は高い。若くて体力もある。しかも欲もあるだろう。データーだけではセネガル勝ち!

前回もそうだったが、日本の勝ちを予想した者はほとんどいなかったようだ。それだけに奇跡的な勝利は日本中を注目させた。技術的には引けを取らない日本である。今日のTV視聴率は高いであろう。明日の出社は皆寝不足になるのでは!年寄りは起きていられない。朝のニュースの結果待ちになるが、勝ったら大騒ぎ間違いないだろう。そんなことも嬉しいね!(紅)



posted by 紅屋重正 at 13:29| 新潟 ☀| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月23日

精神的余裕

今日の長岡は晴れ!気温は29度まで上がるそうだから暑い一日になりそう。考えて見たら30度位まで上がることは滅多になかった。昔は相当涼しかったのであるが、何故か暑い夏しか思い出せない。昨今は真夏日が当たり前になって感覚がそれに対応しているのだろう。地球温暖化は確実に進んでいると考えた方が良さそうだ!また叫ばれるだろうCO2!

今日は久しぶり(6ヶ月)ぶりに新潟へ精神修行に行って来る。この半年は何かと不安定な時期を過ごしていただけにたった半日ではあるが精神的に清算する良い機会だ。長年通った論語に学ぶ会と言う会にここ一年は出席出来ていなかった、漸く行ける環境が整った。何を憶えるとか何か発言するとかではなく、そこに居て言葉を聞いているだけで良いのである。

十数年論語に接して論語読みの論語知らずであるが、精神的にいつの間にか安定する機会であったと思う。勿論、論語だけではない、荘子・孟子・韓非子・菜根譚・等々いろいろ教えて戴いている。特に論語は人間教学であるだけに素晴らしいと思う。世界中が論語を学べば平和になるのに!本家本元のお隣の大国が一番学ばねばならないのだが!

難しいことはない、基本は仁・徳であるから。それを基本に礼・義・信・智を実践するだけのこと。宗教ではなく学問である。儒教と言って宗教と勘違いする方々が多いが、人間の本質を説く書物である。論語に学ぶ会で検索してみて下さい。老若男女が集う会であり、皆精神的に強くなっている。何か心の支えがある事は気丈になれるかも知れない!(紅)
posted by 紅屋重正 at 09:17| 新潟 | 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月22日

時の流れは早い

今日の長岡は快晴、朝の日差しは気持ちが良い。気温は27度位まで上がるが爽やかな感じの日である。この天候がしばらく続く感じではあるが低気圧も近づいているので週明けから崩れるかも知れない。今日の夕日は綺麗だろうな!日本海の夕日は極上である。毎日記事を書いていても何ら変わる事のない生活!しかし、確実に年だけは取って行く。

若くなくなって来ると身体が効かないなど老化現象に悩むことになる。認知症になればその感覚もなくなるのだろうが!高齢化は現実的に自分の身に現れて来るだろう。そろそろ世代交代を考えないといけないが、現状は難しい。どの会合でも同じことで高齢化が進むと会の存続が危ぶまれる、会社も同じだ。時の流れは早いと感じてしまう。

人生は花火の如く!綺麗なだけではない、一瞬で消えてしまう、失敗もある。人間の歴史からすればたとえ100歳と言ってもほんの一瞬である。その一瞬に全てをかけて挑むのが各自の試練であり修行である。まだまだ修行の身なればなかなか極められないでいる。残り時間は少なくなっているだけに、時の流れが早く感じることに焦りさえ思う。

焦っても仕方のないこと!まずはやらねばならないことをやるだけ。一日一日薄氷を踏むが如しの生き方である。それを極めた時別の世界への扉が開くのだろう。安穏としていられなくなった、人々友人に家族親族に支えられて何とかここまで来た居ることに感謝しながら、究極の目的まで走らねばならない。人生はそれが面白いことなのだろう!疲れるが。(紅)




posted by 紅屋重正 at 15:40| 新潟 ☀| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月21日

夏至

今日の長岡は曇りで蒸し暑い日です。気温はまだ左程でないですから午前中は凌ぎ安いでしょう。雨もたまに霧雨状態でポツポツですから影響は少ないです。どちらかと言えばちょっとの雨で蒸してくる方が難儀ですね。今年は今の所から梅雨の感じですが、災害はいつ来るか判らないので安閑としてもいられません。排水溝などの点検をせねばならないです。

夏至と言っても普段と変わらないようですが、自然と日が長くなっていることに気付く。今日は明るい日が一番長い日です。日が差していれば日陰が一番短い日となったはず!生憎曇り。地球も変わらず宇宙もそう変わらずなのでしょうが、実際は微妙に変化しているようです。地球も生き物宇宙も生き物です。大切にせねばなりません。核実験などもっての他!

お隣の半島が非核化される方向にある事は良いことですが、世界がその方向になることが大事!中東ではまだまだ不穏な空気が漂っています。人間の根本は同じでも民族・宗教・主義主張で争うことの馬鹿馬鹿しさを知って欲しいと思いますけどね!自分で自分の首を絞めていることが判らない主導者は失格でしょう。いつの世も軍事力が強い国が・・・などと!

世界平和は難しいのでしょうが、努力せることはやめないで欲しい。これから世界に向けて日本人の良さを理解してもらうためにも日本人は自らを律せねばならない。道徳教育が蔑ろになった今はどうなるんでしょう。日本の指導者は世界の指導者にならねばいけない。そんな人物が早く出て欲しいものだ、でにいるかも!暑くなって来るだけに身体自愛せねば!(紅)



posted by 紅屋重正 at 12:06| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月20日

サッカー

今日の長岡は久しぶりの雨模様であるが長続きしない、パターンとしては結構な天候。果樹園も農家もそろそろ雨が欲しくなったころだけにタイミングが良い恵みの雨でしょう。しかも週中だけに丁度良い。やっと梅雨の感じが出て来た。噴火・地震と日本は揺れておりますが、災害はいつやって来るか判りません。備えだけはしておきましょう。

大阪での地震はかなりの規模であったが、阪神淡路大地震があったから備えは出来ているのではないかと思ったら、当時の震度は4〜5程度だそうで関心が薄かったようだ。日本のどこにいても地震から逃れることは出来ないだけに備えは重要でしょう。家具などを抑えるツッパリ棒が飛ぶように売れているとか!今からでも良いので備えましょう。

災害時持ち出すものなどのリストや緊急時の必要なものなどのリストがある。これだけ備えれば大丈夫!でも相当な数量になりリックには入らないだろう!確かに水や食料は3日分用意せよと言われている。それも災害の種類によって違いが出る。命が助かる場合、地震はものが残るからまだ良い。火災は皆消滅するので困る。水害は置き場によっては使いものにならない。

地震は身を守ることが先決で火災を起こさないことに留意せねばならない。電気ブレーカーを落とすことも忘れないで欲しい。長岡のガスは地震対策で自動で切れる。まずは命の確保でしょう。災害は忘れた頃にやって来ると言いますから普段から備えは大切です。ここで再度確認するために避難関連のチェックをやっておいた方が良い。天災は怖い!(紅)

サッカーw杯一勝おめでとうございます。


posted by 紅屋重正 at 12:00| 新潟 ☔| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月19日

騒がしい昨日

今日の長岡はまたまた快晴であるが今日は最高気温29度予想。あまりジメジメしていないので単に暑いだけであろう。カラリとした暑さはまだ我慢できる。空梅雨であるからこれから県境の水瓶が心配になる。越後平野には日本一長い信濃川があるので水不足はあまり気にならないが、関東は水域が広くても山々に蓄えられる水が少ないと大変なことになる。

昨日は大阪北でかなりの大きな地震が発生した、余震はまだ続いているようだ。亡くなられた方々もおるようで災害の恐ろしさを今更のように感じる。亡くなられた方々にお悔やみ申し上げます。いつ、どこで、どんな災難が降りかかるか判らないだけに日々の備えや教訓を知らねばならない。今は内陸部の地震であるが近海の地震だと津波が怖い。

昨日は朝から晩まで時間単位で動いていた、それだけに年寄りには応える。自分のこともままならなくなってしまうと迷惑をかけてしまう。そうならないように努力しているが、流石に疲れた!疲れの回復が遅くなってしまう。あれもこれも重なると頭は一杯、身体も一杯で疲れはピークに達する。しかし、やらねばならないことだらけで言い訳は効かない。

最近は人生修業が厳しいと感じているが、残り少ない人生であるから何とか片づけないといけない。別段無理をしている訳ではないが、少々楽しさを忘れている。きっと厳しい修行が終わればそれがこの世の最後になるかも!せめて少しだけ楽しめる期間があれば最高なのだが、甘くないだろうな。取り敢えずはやることをやってから考えるか!(紅)



posted by 紅屋重正 at 10:00| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月18日

週明け

今日の長岡は曇り、日替わりの天候である。曇りと言っても今日の最高気温は29度予想であるからかなり暑いだろう。乱高下の気温で身体が参ってしまう。昨日は通夜で今日は葬儀、今日の黒服は暑いだろう。午前中に用を済ませたらお出掛けになる。それで終わらない、今日は会議も入っているので一日フル回転で動かないといけない。

今朝のNHKで福井の老舗菓子屋が後継者もいないので他業種に売り渡したニュースを見たが、これから多くなるのだろう。高齢化は人口だけではなく企業にも影響が出て来る。人手不足や消費減退など継続できない状況が続くのだ。他人事ではない、一応まだ若い方々が頑張ってくれる弊社は経営さえ良ければ生き残れそう!頑張らねば。

週明けで疲れを癒すどころでない、次から次へと問題を解決せねばならない。周りの人達に助けられて進むしかない。老舗と言ってもやっている者はほんの瞬時の間だけ!その積み重ねが歴史を作っているだけである。その都度いろいろな問題があったようだが、何とかここまで来た。213年は長いかも知れないが私の担当はほんの僅か!

僅かな時に歴史を継承できないのでは何にもならない。皆で協力して一歩一歩進むしかない。厳しいからこそ夢も希望もある。楽して出来ることはない。人生すべからく修行である。老舗になれないのは老舗としてやる気がないから!自分だけの人生であれば楽しく楽かも知れない。選択は何処かで行われるのであるが、老舗の道を選んだから苦労は当然だろう。(紅)



posted by 紅屋重正 at 07:42| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月17日

好天日曜日

今日の長岡は快晴で気温は24度と最高の日曜日になった。朝からは車も少なかったが、昼から外に出る方々が多くなるでしょう。外の方が気持ちが良いから!湿度も少なく快晴の日は珍しい。もっとも関東・太平洋側は台風6号崩れで梅雨前線が刺激され雨模様の所が多くなるようだ。それも南からの湿った空気を連れだって来たので激しく降るかも!

すでに台風は6号であるから今年は多くなる兆しか!沖縄諸島では50年に一回の強雨とかで凄い雨模様であった。最近は50年に一回のような災害雨が発生するが、何回もあると災害は頻繁にやって来るように感じる。桜島も激しい噴煙を上げたようだ。ハワイでの溶岩流出も不気味であるがあっちこっちで天変地異があるようで不安になる。

それでも日常は変わりなく過ごさねばならない。生死は天が決めるが運命は自分で決めねばならない。世界のいたるところで異変が続いているのにまだ自爆テロをやっている者もいる。アフガンではなかなか偏った人達が多いようだ!それどころでない地球環境なのに。近くの半島でもあっけ引きばかりでどうなる事やら!もっと地球のことを考えよう!

お隣の大国は大陸棚から資源を引き抜こうと躍起であるし、北大国ではまだミサイル訓練とかで発射している。元々は我が国の領土である場所で!本当に地球の事を考えている国はあるのだろうか!国連組織も何かいい加減なことになっているような!もうブレーキが利かない世界情勢のようであっるから困ったものだ。海も山も街もゴミだらけが多くなった世界である。(紅)




posted by 紅屋重正 at 13:58| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月16日

何もない!

今日の長岡は雲も多く空梅雨ではありますが少々寒いです。22度の気温は決して寒い訳ではないのですが、薄着になっていると肌の感じが寒い方に傾きます。週末はノータイデーにしましたがやはり首筋が寒い。空梅雨でも南の方は台風6号で大変であるとか!櫻島も噴火したとか!災害がなければ良いのですが自然には勝てそうもないです。

今日は仕事以外何も予定のない珍しい日になってしまいました。嬉しいことですが、拍子抜けです。今日は早めに帰って早寝します。毎日の宴会などで身体も肝臓もお疲れさんですから!今週は良く続いた週でした。休肝日は今日だけですから身体のダメージは大きいようです。それでもセーブして呑めない馬鹿者ですから困ったものです。

梅子黄(うめのみきばむ)6月15日頃、梅の実が黄ばんで熟す頃で青い梅が次第に黄色みをおび、赤く熟していきます。妹から送られて来た南高梅を欲しがっていた仲間におすそ分けして我が家では久しぶりに梅酒作りにチャレンジしている、勿論奥様が!昔の20〜30年前(もっと前かも)の梅酒が沢山あるのですがたまに良いでしょう。

保管管理が良い訳ではないですが梅酒は長持ちします。どちらかと言えば甘々ですから私にはちょっと!梅の実がまだしっかりした逸品です。誰も食べない呑まないまま時間だけは経った。たまに忘れた頃にちょっとだけ呑む食べるが過去に何回かあった程度!残ったものでも美味しくなる不思議な梅酒今度は焼酎割で呑んでみよう!(紅)
posted by 紅屋重正 at 00:00| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月15日

梅雨寒

今日の長岡は曇り、少々寒い。気温は22度位になりそう、最高気温としては丁度良い環境ではあるが寒い!昨日は多少の雨が降ったがちょっとしたお湿りで終った。どちらかと言えば空梅雨になりそう。地球の環境が変わって来たので日本の四季にも影響が出る。南極の氷が随分融けて来ているようだからどうなるのだろう!未来が怖い。

涼しいと餡子ものが動くが暑くなる想定で水羊羹系統が多くしてあるので当てが外れたか!夏物商品の動きが鈍い。天候に左右されているようでは悲し過ぎる。当然のように大手饅頭が動く!やはり寒いのだろう。この時期に大手饅頭が動くことは気温が上がっていない証拠!それはそれで歓迎できる。何が起こるか判らない現世である。

商品衛生法が改正されたが、意外と判っていない方々が多い。昨夜の会合で食品関係者と懇談したが判っていない。HACCPのことは聞いているが現実的にどうするか!簡単に言えば記録を残す、全ての工程で誰が何をどうしたかを作業進行とともに記録することである。勿論大手はもっと難しくなるであろうが、何かが起きた時の提示である。

規模の大小はあるだろうが影響を考察する記録が重要になる。いろいろな食品関係の組合で試行錯誤しているようだ。それにしても法律が変わっても周知が徹底している訳ではないし、お役所でも理解がまだ浸透していないようだ。何事も時間経過が必要だが情報提示も中途半端な気もする。各所で講習会が行われているようだがどうなるんだろう!(紅)





posted by 紅屋重正 at 08:38| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月14日

なかなか上手く行かない!

今日の長岡はほぼ快晴であるが、梅雨寒(つゆざむ)の感あり!気温は22度程度であり快適なのだが急に寒く感じる。寒暖の差が激しいことや湿度まで乱高下でどうなっているのか判らない天候。気象もなかなか上手くは行かないように、何事も上手くは行かない。世の中景気が良い方向に行っていると言っても実感はない。

上手く行かない理由は沢山あるが、何かと言えば基本的なことをちゃんとやっていないことだろう。昨日から食品衛生法が変わった。要約してみると「HACCP(ハサップ)に沿った衛生管理の制度化」が完全に追加されている。小規模食品製造事業所も従わねばならない。具体的には何の指導もなく始まるようだ!前から研究はしていたが難しい。

食品の事では表示の問題もある。カロリー表示や原材料産地別表記など、印刷変更でどれだけ費用がかかるか!カロリー計算方式は組合からデーターが来ることになっているが、今年の10月頃だそうだ。来年3月までには間に合いそうにない。再来年までに産地別表記であるからまた変更ではたまったものでないので一緒にせざるを得ない。

勿論、決まったからすぐにせねばならないが多少の猶予はある。でも、表示はすでに4年前から言われているだけに早々着手せねばならない。大手企業はすでに行っているが、零細は大変なことなのである。専門スタッフがいる訳でないので大変苦労する。複雑になればなるほど消費者にも訳判らなくなるのでは!もっと情報を出さないといけない。(紅)




posted by 紅屋重正 at 14:44| 新潟 ☀| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月13日

記念行事

今日の長岡は梅雨と言っても梅雨らしくない日が続く。蒸し暑いので梅雨時期としては当然であろう。しかし、雨のない梅雨は戴けない気もする。雨はない方が良い派であるが農作物に影響するので適宜な雨は必要だ。関東では強雨や雷や竜巻に注意であるから台風の影響が大きいようだ。

新潟県は四季が明確なはずであったがどうもここ数年はそうでもない。春秋が異常に短く感じる。つまりが良い季節が少ないと言うことであろう。夏は猛暑冬は豪雪では人が寄って来ない。住みやすくても寒暖の差が大きいと気象環境が問題になりそうだ。今年は少し落ち着いた気候で推移している。

今日は取引先の60周年行事に呼ばれて午後から行って来る。大企業になったその会社でも60年である。長いことやっていても大企業になれない会社も多い中、努力の成果であろう。その企業の根幹はお客様を大切には当たり前で納入業者も大切にしてくれる。意外とそうでない会社も多い!

何と言っても従業員教育が良いのであろう。経営者の方々も素晴らしいからこそ長く続けられる。弊社も見習わなければならない分部が多い。うちは長い間やっていてもちっとも進歩がないようだ。ここに来て改革改善をせねば生き残れないだろう。今はそういう時期にある。もっと深堀せねばならない!(紅)
posted by 紅屋重正 at 08:10| 新潟 ☔| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月12日

何もない!

今日の長岡は梅雨入りしての初めての雨!昨夜から少々、日中も少しだけ降ったがやはり梅雨らしくない。蒸し暑い感じはあるが本格的な梅雨には程遠い!それはそれで良いのであるが何か物足りない。まぁ!一日平穏であることの方が良いのでこれはこれで良い日なのだろう。豪雨や強雨では動けなくなる。何事も程々で!今日は歴史的な出来事があった。

米朝会談である。北と南は休戦状態で戦争が終わった訳ではない。今後の推移が需要な会談である。核やミサイル放棄・拉致問題の解決と問題は多い。これらが解決するとなれば大きな進展である。しかし、北と南が統一されれば半島の政治は一変するだろう。それも恐ろしい問題になるかも!どちらに転んでも少しでも良くなれば良いでしょう。

しかし、米国大統領は凄腕である、今まで考えもしなかったことを確実に行うことは脅威であると同時にスーパースターである。今後の世界観が変わって行くのではないか!それと同時に今は貿易戦争が始まりそう。でも、スーパースターは馬鹿でないことは確か!何か秘策があるのかも。日本はどうなって行くのか益々見えなくなってしまいそう!

歴史的瞬間であることは間違いないが、今後の推移は全く読めない。日本の景気は良くなっていると言うが新潟県は決して良いとは思えない。大企業優先は変わらないであろうから、零細な自分は毎日が必死である。世界情勢で景気も変わって来る、泣かされるのは国内相手の企業だろう。今後は大局も必要だが、内々のこともしっかりみていないと崩壊するかも!(紅)



posted by 紅屋重正 at 17:26| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月11日

結果!

今日の長岡は梅雨入りしたと言いながら曇りの日が続く。雨は今日の夜中に降りそうであるが判らない。空梅雨のような感じ。熱帯から亜熱帯に変わりそう。しかも雨の少ないジメジメだけある天候に!その結果米の美味しさが変わって来るだろう。結果が良ければ問題ないのだが!知事選は保守とリベラルの戦いであったようだ。保守が勝つには勝ったが大差ない。

原発や中央政権の批判は県民として大きな問題ではなくなった。それよりも県民に直接関わる問題の方が優先される。国の事は国で県のことは県でと言うのが普通でしょう。すべて結果が良ければそれで良しと言うことになる。新潟県政が本格的に動くであろう!それには国との繋がりも大切である。たまたま国会議員が知事時代の副知事繋がり、結果良しである。

何が起こるか判らない世界だけに何が起きても不思議ではない。後一年で今の陛下が退位するとまた日本はどうなるか!時代は脈々と生き続ける。それも結果良しでありたい。全ての結果が良ければ問題ないが、結果が悪いと面倒になる。常日頃の行いがものを言うのか!常々謙虚で誠実でなければいけない。やはり心の問題が多きのかも知れない。心に余裕を!

そうこうして梅雨に入ったが雨のない梅雨は結果として良くないであろう。気象や気候が変わって来ることは生死に関わる問題だ。地球温暖化は生死に関わるのである。原発は安全確保が出来れば最高のエネルギー、地球環境が変われば太陽光も風も波も変わって来る不安定さ。宇宙に太陽光発電が出来れば効率の面でも良いのだが、費用もかかるか!複雑な世界である。(紅)





posted by 紅屋重正 at 17:15| 新潟 ☁| 最新情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする